Name: [면 요리]비빔국수 맛있게 만드는법/비빔국수 양념장 만드는법/소면 맛있게 삶는법♪
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 200g; 오이 1개; 파프리카 20g; 당근 40g; 상추 15장; 삶은계란 1개; 고추장 듬뿍 3스푼; 고춧가루 1/2스푼; 다진마늘 1스푼; 설탕 3스푼; 진간장 1스푼; 사과식초 4스푼; 참기름 2스푼; 깨

[면 요리]비빔국수 맛있게 만드는법/비빔국수 양념장 만드는법/소면 맛있게 삶는법♪

밥하기 귀찮을때 간단하게 먹을 수 있는 소면!!

비빔국수는 재료가 화려하지 않아도

맛있는 양념장만 있으면 한그릇 뚝딱!!할 수 있는데요~

저만의 비법양념을 알려드릴께요^^

2인분

20분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

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소면 손질법
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삶은계란 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/21

우선 위 분량의 양념을 만들어서 미리 준비해 놓습니다.
바로 만들고 바로 사용해도 되지만 미리 만들어 숙성시켜 놓으면 맛이 더 좋아져요!!
STEP 2/21

부재료로 오이 5cm 길이로 채썰어주고요~
STEP 3/21

파프리카, 당근도 5cm길이로 채썰어줍니다.
STEP 4/21

상추는 큼직큼직하게 듬뿍~
STEP 5/21

삶은계란1개도 같이 준비하면 비빔국수에 들어갈 야채 준비는 끝! ㅎㅎㅎ
재료가 정해진건 없으니 좋아하시는 걸로 준비하세요.
STEP 6/21

소면은 200g을 준비하구요~
소면 1인분 양은 100g입니다.
STEP 7/21

냄비에 물을 팔팔 끓여줍니다.
STEP 8/21

소면을 넣어서 삶아주고요~
STEP 9/21

소면이 뭉치치 않도록 저어가면서 팔팔 끓을때까지 놔둡니다.
STEP 10/21

거품이 바르르 끓어올라서 넘치기 직전이 되면 찬물 1컵을 부어서 거품을 가라앉혀 주세요.
STEP 11/21

이 과정을 반복해서 끓어오르면 찬물1컵 또 넣어주고요~
STEP 12/21

다시 끓어오르면 가스불 끄고 소면삶기 완성!!!!
소면 삶는 시간은 4분이면 충분합니다.
소면넣고 끓어오르면 찬물1컵,
다시 끓어오르면 찬물1컵 더,
또 끓어오르면 가스불 끄고 완료!!
STEP 13/21

잘 삶아진 소면은 찬물에서 바락바락 치대가며 헹궈줍니다.
STEP 14/21

물기를 제거한 뒤 소면을 삶았던 냄비에 다시 담아주세요.
STEP 15/21

미리 만들어 놓았던 양념장을 다 부어주고요~
STEP 16/21

비닐장갑을 끼고 잘 버무려 줍니다. 빨갛게 맛있는 양념이 가득!!
STEP 17/21

소면을 먼저 비비고 나면 썰어놨던 야채들도 모두 넣어주세요~
STEP 18/21

다시 한 번 더 가볍게 버무려주기~
STEP 19/21

마무리로 깨 듬뿍 뿌리면 비빔국수 완성!!!
STEP 20/21

그릇에 푸짐히 담아낸 다음,
STEP 21/21

삶은 계란 반쪽 올리고 깨 한 번 더 뿌려주면 맛있는 비빔국수 완성!!!