Name: [면 요리]비빔국수 맛있게 만드는법/비빔국수 양념장 만드는법/소면 맛있게 삶는법♪
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 200g; 오이 1개; 파프리카 20g; 당근 40g; 상추 15장; 삶은계란 1개; 고추장 듬뿍 3스푼; 고춧가루 1/2스푼; 다진마늘 1스푼; 설탕 3스푼; 진간장 1스푼; 사과식초 4스푼; 참기름 2스푼; 깨

[면 요리]비빔국수 맛있게 만드는법/비빔국수 양념장 만드는법/소면 맛있게 삶는법♪

밥하기 귀찮을때 간단하게 먹을 수 있는 소면!!

비빔국수는 재료가 화려하지 않아도

맛있는 양념장만 있으면 한그릇 뚝딱!!할 수 있는데요~

저만의 비법양념을 알려드릴께요^^

2인분

20분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

재료

재료

양념

노하우

소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
상추 손질법
상추 보관법
삶은계란 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/21

우선 위 분량의 양념을 만들어서 미리 준비해 놓습니다.
바로 만들고 바로 사용해도 되지만 미리 만들어 숙성시켜 놓으면 맛이 더 좋아져요!!
STEP 2/21

부재료로 오이 5cm 길이로 채썰어주고요~
STEP 3/21

파프리카, 당근도 5cm길이로 채썰어줍니다.
STEP 4/21

상추는 큼직큼직하게 듬뿍~
STEP 5/21

삶은계란1개도 같이 준비하면 비빔국수에 들어갈 야채 준비는 끝! ㅎㅎㅎ
재료가 정해진건 없으니 좋아하시는 걸로 준비하세요.
STEP 6/21

소면은 200g을 준비하구요~
소면 1인분 양은 100g입니다.
STEP 7/21

냄비에 물을 팔팔 끓여줍니다.
STEP 8/21

소면을 넣어서 삶아주고요~
STEP 9/21

소면이 뭉치치 않도록 저어가면서 팔팔 끓을때까지 놔둡니다.
STEP 10/21

거품이 바르르 끓어올라서 넘치기 직전이 되면 찬물 1컵을 부어서 거품을 가라앉혀 주세요.
STEP 11/21

이 과정을 반복해서 끓어오르면 찬물1컵 또 넣어주고요~
STEP 12/21

다시 끓어오르면 가스불 끄고 소면삶기 완성!!!!
소면 삶는 시간은 4분이면 충분합니다.
소면넣고 끓어오르면 찬물1컵,
다시 끓어오르면 찬물1컵 더,
또 끓어오르면 가스불 끄고 완료!!
STEP 13/21

잘 삶아진 소면은 찬물에서 바락바락 치대가며 헹궈줍니다.
STEP 14/21

물기를 제거한 뒤 소면을 삶았던 냄비에 다시 담아주세요.
STEP 15/21

미리 만들어 놓았던 양념장을 다 부어주고요~
STEP 16/21

비닐장갑을 끼고 잘 버무려 줍니다. 빨갛게 맛있는 양념이 가득!!
STEP 17/21

소면을 먼저 비비고 나면 썰어놨던 야채들도 모두 넣어주세요~
STEP 18/21

다시 한 번 더 가볍게 버무려주기~
STEP 19/21

마무리로 깨 듬뿍 뿌리면 비빔국수 완성!!!
STEP 20/21

그릇에 푸짐히 담아낸 다음,
STEP 21/21

삶은 계란 반쪽 올리고 깨 한 번 더 뿌려주면 맛있는 비빔국수 완성!!!