두부조림 만들기 양념장 레시피도 간단하지요 :)
오늘 알려드릴 반찬/간단 반찬 레시피는요!
바로바로 두부로 만드는 반찬, 두부조림이예요~
두부는 그냥 먹어도 맛있는데,
조림이면 얼마나 맛있겠어요 ^^
매콤짭짤 두부조림 만들기 ♥
우리 함께 양념장도 맛있게 만들어요 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/20비오는 날, 더 생각나는 두부조림을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!두부 600g, 양파 1/4개, 송송 썬 대파 듬~뿍, 간장 6큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 물 30ml, 참깨 1큰술, 식용유 1큰술, 들기름 2큰술, 소금 약간, 후추 약간
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STEP 2/20항상 엄마가 만들어주시는 반찬~ 두부조림!
오늘은 제가 한 번 만들어볼게요 ^^
먼저 두부 600g을 준비해 주세요.
두부랑 김치랑만 먹어도 짱맛이죠~~~
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STEP 3/20두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주시는데요!
너무 얇지 않게 썰어주세요.
그래야 두부를 부칠 때, 부서지지 않기도 하고
두께감이 어느정도 있어야
씹는 식감이 있어 더욱 맛있답니다 ^^
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STEP 4/20쟁반에 키친타월을 깔고
썰어준 두부를 올려 물기를 제거해 주세요.
두부 위에도 키친타월을 올려준 뒤,
꾹꾹 눌러 물기를 제거합니다.
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STEP 5/20더 맛있게 만들기 위해
두부 위에 소금과 후추 약간을 솔솔 뿌려주세요.
그럼 두부에 밑간에 베서 더더더 맛있어요~!
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STEP 6/20두부에 밑간이 베는 동안 양념장을 만들게요.
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STEP 7/20양파 1/4개는 채 썰어서 준비해주시구요~
대파 듬뿍은 송송 썰어주세요.
저는 미리 썰어놓고 냉동보관한 대파를 사용했어요!
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STEP 8/20두부조림 양념장 만들기~ 어렵지 않아요 ^^
간장 6큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 물 30ml,
다진 마늘 1큰술, 참깨 1큰술, 맛술 1큰술을
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STEP 9/20모두 한 그릇에 담아주시구요~~
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STEP 10/20골고루 잘 섞어주시기만 하면 양념장 완성이예요 ^^
엄청 간단하죠??ㅋㅋㅋ
이제 요리의 반이 완성된거나 다름이 없어요.
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STEP 11/20두부를 부치기 좋은 납작한 팬에
식용유 1큰술과 들기름 2큰술을 함께 넣어주세요.
가스불은 약불로 켜줍니다.
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STEP 12/20들기름으로 두부를 부치면 풍미가 업그레이드~~~!!!
밑간이 된 두부를 차곡차곡 올려주시구요~
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STEP 13/20앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
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STEP 14/20두부가 노릇하게 부쳐졌으면
위에 채 썬 양파와 송송 썬 대파를 듬뿍 올려줍니다.
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STEP 15/20그리고 양념장을 모두 부어주세요.
가스불은 중간불로 올려주세요.
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STEP 16/20보글보글 지글지글~~~
두부가 조려지는 소리가 굉장히 맛있어요 ^_^
두부 밑에 가라앉은 양념장을 숟가락으로 떠서
두부위에 충분히 적셔줍니다.
5분 정도 조려주세요.
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STEP 17/20시간이 지나면 지날수록
양념장이 두부에 모두 스며들어
양념 국물이 점점 사라지기 시작해요!
양념장이 두부에 충분히 스며들었으면
가스불을 꺼줍니다.
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STEP 18/20완성된 두부조림은 먹기 좋은 그릇에 담아주세요.
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STEP 19/20양념이 아주 매콤하게 잘 된 것 같아 보이는데요~~~
얼른 먹어보도록 할게요 ^^
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STEP 20/20진짜 부드럽고,
양념장이 딱! 매콤하면서도
적당히 짭쪼롬해서
입맛 없을 때, 이거랑 밥이랑 먹으면
한 끼 식사는 문제 없겠어요ㅋㅋ
두부조림 만들기가 어려울 줄 알았는데
간단하면서도 맛까지 보장되는 반찬이네요 ^^
고소한 들기름에 부친 두부조림으로
맛있는 밥 한 끼 하세요.
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