Name: 토마토계란볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 토마토 2개; 계란 2개; 소금 1/3티스푼; 대파 1/2대; 굴소스 1/2스푼; 진간장 1/2스푼; 식용류 5스푼; 파슬리 약간

토마토계란볶음 만들기

대저짭짤이토마토를 선물받았는데 생으로 먹는데 한계가 있어서 토마토계란볶음 을 만들어봤습니다..

1인분

15분 이내

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재료

재료

토마토
2개 구매
계란
2개 구매
소금
1/3티스푼 구매
대파
1/2대 구매
굴소스
1/2스푼 구매
진간장
1/2스푼 구매
식용류
5스푼 구매
파슬리
약간 구매

노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
계란 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
식용유 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

대파는 송송썰고
토마토는 16등분(8등분후 반씩 잘라)으로 깍뚜기 스탈로 잘라주고
계란에 소금 1/3티스푼으로 밑간을 해줍니다.
STEP 2/9

밑간을 한 계란은 잘 풀어줍니다.
STEP 3/9

팬에 식용류 2스푼정도를 두르고 중불에 달궈줍니다.
STEP 4/9

팬이 달궈지면 풀어놓은 계란을 넣고 휘저어가면 스크램블에그를 만들어줍니다.
계란이 뭉치면 볶음 주걱으로 엄지손가락 한마디정도 만하게 잘라주심됩니다.
STEP 5/9

팬에 식용류 3스푼을 넣고 대파를 넣어 줍니다.
STEP 6/9

파가 갈색이 될때까지 볶아 파기름을 내줍니다.
중불
STEP 7/9

파기름이 되면 토마토를 넣어줍니다.
중불
STEP 8/9

토마토를 한쪽에 밀고
진간장과 굴소스를 넣고 잘 섞어줍니다.
중불
진간장을 넣으면 부글부글 끓으면서 쫄아버리는데 겁내지 마시고 토마토를 이리저리 휘저어주심 타지 않습니다.
STEP 9/9

양념을 넣으면 센불에서 토마토에서 나오는 물을 졸아들도록 볶다가 스크램블한 계란을 넣고 잘 섞어주면 끝입니다.
그릇에 담고 파슬리를 위에 살짝 뿌리면 완성입니다.
센불

: 완숙도가 높을 수록 팬에 들어가는 순간 토마토 모양이 없어지니

센불에서 빠르게 섞으시는게 좋습니다.

요리후기9 댓글0

4.56

리뷰별점

포토 후기(2)

bluebird

리뷰별점

맛있어요! ㅎ

2024.07.31 14:32

쉐프의 한마디

휴 다행요^^

2024.08.01 11:49
(서경화)사랑벼리행복~^^

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요

2024.01.01 14:40

쉐프의 한마디

맛있게 드셔주셔서 감솨합니다.

2024.01.01 21:57
主喜❤

리뷰별점

오랜만에 먹고 싶어서 레시피 찾았는데 파기름이 결정적인 맛의 비결인듯 해요. 넘 맛있게 먹었어요.^^

2023.04.11 18:05

쉐프의 한마디

맛있게 드셔 주셔서 감사합니다^^

2023.04.12 19:09
이범우

리뷰별점

레시피대로. ㅎ 실패한듯. 참고할께요 다음번에는 성공해서 좋은글올릴께요

2022.07.12 19:51

쉐프의 한마디

다음엔 꼭 성공하세요~

2023.04.12 19:09