쪽파장아찌 만들기 ~

쪽파장아찌 만들기 ~

동서가 알려준 레시피로 만든 쪽퍼장아찌...

고기구워 곁들어 먹으니 정말 맛있네요.

6인분 이상

15분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

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재료

쪽파
2단 구매

양념

노하우

쪽파 손질법
진간장 조리법
청주 조리법
매실액 보관법
건표고버섯 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

쪽파는 깨끗하게 다듬어 씻어 물기를 빼요.
STEP 2/15

김치통에 쪽파를 차곡차곡 넣어요.
STEP 3/15

진간장 4컵
STEP 4/15

청주 1컵
STEP 5/15

물3컵
STEP 6/15

매실액 4컵
STEP 7/15

마른 표고버섯 5개를 넣어
STEP 8/15

팔팔 끓여요.
STEP 9/15

한소끔 식혀
STEP 10/15

쪽파에 부어요.
STEP 11/15

누름독이나 돌로 눌러준후
STEP 12/15

뚜껑을 덮어 상온에 둬요.
STEP 13/15

반나절이나 하루가 지나면 위.아래로 뒤집어 주고
STEP 14/15

누름독이나 돌로 눌러준후
STEP 15/15

뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어요.
맛이들면 꺼내 드시면 됩니다.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

도미니송

리뷰별점

정말 맛있어요~~~~~~ 간장물이 넉넉해서 새송이버섯도 짱아찌했는데 참 맛있습니다~~~

2023.03.18 12:22

#쪽파장아찌

장아찌 맛보장 레시피