전복죽
전복손질법부터 전복으로 알짜배기 전복죽, 전복내장파스타, 사시미까지
자취레벨업의 필수코스 레시피 다 알려두림!! ㅎㅎ
1인분 
60분 이내 
초급 
자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13칫솔을 이용해서 전복을 깨끗이 닦아주세요.
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STEP 2/13스푼을 사용해서 전복살을 들어올립니다.
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STEP 3/13전복이빨에 칼집을 넣어 뽑아내어주세요.
길다란 이빨이 빠져 나올거에요.
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STEP 4/13전복내장을 떼어내야 합니다. 칼집을 넣으며 최대한 터지지 않게 분리해서 따로 접시에 담습니다.
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STEP 5/13전복을 물에 헹구고 먹기좋게 전부 썰어주세요.
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STEP 6/13쌀을 두어번 씻은후 충분히 불려놓아요. 시간이 없을땐 식초 몇 방울을 넣으면 더 빨리 불려집니다.
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STEP 7/13당근 1/3과 브로컬리를 1/2을 잘게 다져주세요.
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STEP 8/13냄비에 불린쌀을 넣고 참기름1스푼을 둘러주세요.
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STEP 9/13또한 전복내장 액기스를 부어 3분간 저어가며 볶습니다.
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STEP 10/131차로 물 4.5컵 부어 끓입니다. 뚜껑을 열어둔채 중약불로 10분 정도 끓이면 됩니다.
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STEP 11/13준비한 당근과 브로컬리를 넣어서 끓입니다.
밥이 불면서 물이 부족할 거에요. 2차로 4컵 물을 더 추가하여 푹 끓입니다.
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STEP 12/13취향에 맞게 소금간을 하고 후추를 뿌려주세요.
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STEP 13/13전복 한마리 올리고 김가루, 참깨를 뿌려주신뒤 맛있게 드세요!
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