간단한 김치콩나물국
개운한 맛이 필요할때, 입맛없을 때
저는 세상간단한 김치국을 먹습니다.
재료도 방법도 어렵지 않은 김치국..
오늘은 집에 콩나물도 있길래
시원하고 개운한 김치콩나물국을 끓여봤습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수재료
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조리순서
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STEP 1/7콩나물은 씻고 멸치는 내장을 제거해 준비합니다.
김치는 1cm정도 채썰듯 썬후 먹기좋게 가운데를 반으로 잘라준비합니다.
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STEP 2/7찬물 1리터에 국물멸치와 다시마를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 3/7끓은 후 10분정도 끓은 후 다시마를 건져내고 10분을 더 끓인 후 멸치도 빼주심 됩니다.멸치는 물이 끓기 시작한 후 20분정도는 푹 끓여야더 맛있습니다.
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STEP 4/7육수에 김치와 콩나물을 넣습니다.
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STEP 5/7간도 맞추고 진한 맛을 내기 위해서 김칫국물을 2국자정도 넣어줍니다.
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STEP 6/7좀더 맛있어 보이는 색깔을 내기 위해 고춧가루 1/2스푼을 넣습니다.
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STEP 7/7한소끔(약5분정도) 끓으면 간을 보시고 싱거우시면 소금으로 간을 맞추고 준비한 파를 넣어주심 김치콩나물국 완성입니다.
- 육수낼 시간이 부족하시면 다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 나니 10분정도 끓인 후 빼내시고 멸치는 그냥 둔채 김치랑 콩나물 넣고 끓인 후 그릇에 담아 낼때 빼도 좋습니다.
5.00
리뷰별점
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구상곤리뷰별점너무 맛있게 잘 끓였어요 감사합니다2021.05.09 19:18쉐프의 한마디맛있게 끓이셨다니 다행이네요^^2021.05.09 22:14
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