마늘쫑간장 / 고추장볶음 (2가지방법)
건새우가 들어간 간장/ 고추장마늘쫑 볶음 입니다 ~~
달짝지근해서 남녀노소 누구나 좋아할 밑반찬인 것 같아요 : )
마늘쫑에 들어있는 알리신 성분으로 면역력도 챙기시고 봄철 입맛도 챙기세요 ❤
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10마늘쫑은 먹기 좋은 크기로 자른 후 끓는 물에 소금을 넣고 1분 정도 데쳐주세요.
*데쳐주면 색깔이 선명해져요!
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STEP 2/10체에 받쳐 찬물에 헹궈주세요.
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STEP 3/10건새우를 마른팬에 볶아주세요.
* 새우의 비린내 날아가고 더 고소해져요!
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STEP 4/10팬에 식용유를 3스푼 정도 두르고 마늘을 볶아주세요.
* 마늘이 타지 않게 약불에서 볶아주세요.
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STEP 5/10마늘이 살짝 볶아지면 데쳐놓은 마늘쫑과 볶은 새우를 넣어주세요.
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STEP 6/10양조간장 3스푼을 넣어주세요.
* 진강장이나 조림간장도 좋아요!
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STEP 7/10올리고당 3스푼 넣어주세요.
물엿도 좋아요 !
(기호에 맞게 양을 조절해서 넣어주세요.)
* 꿀은 절반으로 양을 줄여 넣어주세요.
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STEP 8/10마늘쫑의 식감을 좋아하시는 분들은 살짝만 볶아주시고 참기름 1스푼, 깨를 넣고 마무리 해주세요.
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STEP 9/10조림 처럼 드실 분들은 물 반컵 정도 넣도 5분 정도 더 졸이듯이 볶아주세요.
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STEP 10/10여기에 매운맛을 좋아하시는 분들은 고추장 2스푼을 넣어주시면 완성입니다.
- - 마늘쫑은 마른 새우와 함께 먹으면 마늘에 부족한 단백질과 칼슘을 마른 새우가 보충해줍니다.
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