겨울철 보양식, 개운한 맛이 일품인 낙지연포탕♪

겨울철 보양식, 개운한 맛이 일품인 낙지연포탕♪

안녕하세요, 베베토끼맘입니다!! 날이 너무 추워져서..정말 보양식이 절실히 필요하죠! 저도 이제 모유수유도 끊었겟다......... 보양식을 먹고 기운좀 차리고자 이번에는 냉동낙지로 연포탕을 만들어 봤어요^^

4인분

60분 이내

아무나

베베토끼맘

[더보기] 두아들을 키우는 육아맘이에요, 육아맘이 요리하는 레시피 공유해요! https://m.blog.naver.com/daynow

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노하우

무 손질법
무 보관법
낙지 손질법
밀가루 조리법
느타리버섯 손질법
미나리 손질법
미나리 보관법
멸치육수 조리법
국간장 조리법

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STEP 1/5

우선 저는 육수를 아이 이유식 육수로 모든음식을 다해요~ 육수에는 사과, 무, 파흰뿌리, 애호박, 당근, 양파넣고 우러날때까지 끓이거든요~
육수를 넣고 무를 넣고 끓여주세요~ 그럼 약간 뿌옇게 변해요!
STEP 2/5

육수를 끓이는 동안 냉동낙지라면 해동해주세요!! 저는 저녁에 먹을꺼라 아침에 찬물에 담궈 해동을 해줬답니다. 머리는 다 버려버렸어요;;징그러워서 손질을 못하겟어서 몸통만 밀가루로 빡빡문지른 후! 물로 씻어주세요!!
밀가루로 씻는건 아무래도 낙지 다리에 끈적이는걸 없애주기 위해서도있구 깨끗히 씻기 위해서에요^^
낙지 손질법 레시피
STEP 3/5

육수에 우리신랑이 조아하는 느타리버섯 뜸뿍!!!!! 그리고 낙지를..통째로 넣어주시면되요^^
STEP 4/5

이제 낙지가 통통해 지면 먹기좋은 크기로 짤라주면 끝
STEP 5/5

간은 따로 육수땜시 안하고 국간장한스푼만 넣고 했는데도 시원하더라고요! 그런다음 미나리뜸뿍넣고 청양고추 넣으면 순식간에 완성된 낙지연포탕!!

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낙지연포탕 맛보장 레시피