초간단 아삭한 소고기 숙주볶음 만들기/단체급식, 구내식당 레시피

초간단 아삭한 소고기 숙주볶음 만들기/단체급식, 구내식당 레시피

오늘은 단체급식으로 소고기 숙주 볶음을 만들어 볼게요! 아삭아삭한 소고기 숙주 볶음을 초간단으로 만들 수 있어요~숙주가 아삭아삭 하니 너무 맛있어요.너무 쉬우니 꼭 만들어 보세요

6인분 이상

60분 이내

아무나

-향쿡HyangCook

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재료

재료 계량 안내

소고기 밑간재료

소고기
600g 구매
간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후추
조금 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

양념재료

간장
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추
적당히 구매
식초
1/2큰술 구매
전분
1+1/2큰술 구매

다른재료

숙주
4kg 구매
생강
조금 구매
파
적당히 구매
마늘
1큰술 구매
양파
적당히 구매
청고추
적당히 구매
홍고추
적당히 구매
참기름
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

소고기 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
생강 손질법
생강 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법

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STEP 1/38

오늘은 단체급식으로 소고기 숙주 볶음을 만들어 볼게요!
아삭아삭한 소고기 숙주 볶음을 초간단으로 만들 수 있어요~
STEP 2/38

#소고기 밑간하기
1. 먼저, 소고기(600g) 밑간을 해줍니다
STEP 3/38

2. 간장 1큰술
STEP 4/38

3. 맛술 2큰술
STEP 5/38

4. 후추 적당히
STEP 6/38

5. 설탕 1큰술
STEP 7/38

6. 마지막으로 참기름 1큰술
STEP 8/38

7. 조물조물 해줍니다
STEP 9/38

8. 토닥토닥 재워놓을게요
STEP 10/38

#양념 만들기
그동안 양념을 만들어 줍니다
1. 간장 3큰술
STEP 11/38

2. 굴소스 2큰술
STEP 12/38

3. 설탕 1큰술
STEP 13/38

4. 후추 적당히
STEP 14/38

5. 식초 1/2큰술 (식초를 안 넣은 듯 넣어야 해요)
STEP 15/38

6. 전분 1큰술 반
STEP 16/38

7. 잘 섞어 줍니다
STEP 17/38

#소고기 숙주 볶음
이제 소고기 숙주 볶음을 만들어 볼게요!
1. 먼저 팬에 기름을 두르고
STEP 18/38

2. 생강 조금
STEP 19/38

3. 파 적당히
STEP 20/38

4. 마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다
STEP 21/38

5. 마늘향이 적당히 올라오면
STEP 22/38

6. 양념해 놓은 고기를 넣고 볶아줍니다
STEP 23/38

7. 고기가 어느 정도 익어갈 때쯤 썰어둔 양파를 넣고 볶아줍니다
STEP 24/38

8. 양파를 약 1분 정도 볶다가
STEP 25/38

9. 세척한 숙주(4kg)을 넣고
STEP 26/38

10. 만들어 놓은 소스를 넣은 다음
STEP 27/38

11. 센불에서 재빨리 볶아줍니다
STEP 28/38

12. 숙주가 약간 숨이 죽으려고 하면
STEP 29/38

13. 썰어놓은 청고추와 홍고추를 넣고 볶아줍니다
STEP 30/38

14. 볶다가 참기름 1큰술을 넣고
STEP 31/38

15. 소금 약간 추가해줄게요
STEP 32/38

16. 숙주를 넣고 총 3분 정도 볶았어요
STEP 33/38

17. 숙주는 넣고 빨리 볶아야 해요!
STEP 34/38

다 되었어요!
STEP 35/38

마지막으로 검은깨를 뿌려주면 완성이에요!
STEP 36/38

너무 간단하게 만들 수 있는 소고기 숙주 볶음이에요!
STEP 37/38

숙주가 아삭아삭하니 너무 맛있어요~
너무 쉬우니 꼭 만들어 보세요
STEP 38/38

향쿡의 단체급식 레시피였습니다^_^

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