매콤한 오징어 볶음(콩나물 오징어 볶음)
매콤한게 먹고 싶어서 야들야들한 오징어와 아삭아삭한 콩나물이 어우러진 얼큰하게 매운 볶음으로 만들어 밥 반찬으로도 술안주로도 활용해 보세요~
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/18콩나물은 깨끗이 씻어서 데친다.
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STEP 2/18데친 후 차가운 물에 씻어 물기를 뺀다.
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STEP 3/18양파는 채썰고, 청양고추는 어슷썬다.
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STEP 4/18오징어는 칼집을 넣어주고,
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STEP 5/18한입크기로 썬다.
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STEP 6/18끓는 물에 20초를 데친 후 건져둔다.(볶음에 물기를 최소화 하기 위해 데쳐줍니다.)
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STEP 7/18양념재료를 볼에 담는다.
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STEP 8/18골고루 잘 섞어준다.
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STEP 9/18팬에 식용유를 두르고 파, 마늘을 넣는다.
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STEP 10/18약불에서 기름에 향이 나도록 잘 볶아준다.
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STEP 11/18떡을 넣고 반정도 익도록 볶다가,
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STEP 12/18오징어를 넣고,
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STEP 13/18노르스름하게 볶아준다.
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STEP 14/18양념을 넣고 중불에서 볶다가
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STEP 15/18양파, 청양고추를 넣는다.
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STEP 16/18양파가 익을때까지 볶는다.
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STEP 17/18데쳐 둔 콩나물을 넣고,
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STEP 18/18강불에서 골고루 빠르게 볶아내면 완성된다.(최종간을 보고 싱거우면 진간장을 더 넣어주세요.)
- 콩나물을 넣고 약불에서 오래 볶으면 물기가 빠지고 질겨질 수 있으니 강불에서 빠르게 볶아야 합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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힘내라소녀리뷰별점저는 청양고추빼고 해물 모둠 넣었어요 신랑이 엄지 척 해주네요^^2024.04.06 17:41쉐프의 한마디감사합니다!2024.04.06 17:42 -
앨리스네테라스리뷰별점잘먹을께용~~~~♡♡♡ 양념맛도 굿입니다2022.02.23 18:18쉐프의 한마디저도 감사합니다^^2022.02.23 18:26 -
준민엄마마리뷰별점엄청 맛있게 먹었어요 ~~ 레시피 저장했습니다^^2021.10.19 20:04쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기분좋네요~저도 감사합니다^^2021.10.20 08:31 -
김정화리뷰별점맛있어요 후다닥 만들었어요2021.08.05 19:55쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사하고 기분 좋아요^^2021.08.06 08:50
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