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우엉조림 만드는법 - 딸에게#
노란장미

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김밥에 우엉조림 넣으려고

우엉사다가 며칠 베란다에 두었더니 시들시들

빨리 구제해야합니다.

휘리릭 우엉조림 만들어 놓으니

김밥 싸기도 전에 다 먹네요~ㅎ

오늘 또 사러 나가야할 것 같아요~

우엉조림 쯔유로 만들었었는데

쯔유 남은거 못찾고~ㅎㅎ

오늘은 쯔유없이 만들었네요`

점점 쉽게~ 편하게~ 모드로~

우엉조림

슴슴한 우엉조림

우엉조림 만드는법

우엉 2대,식용유1T, 간장1.5T, 미림1T, 조청1T,산야초효소1t,

통깨1,참기름 조금

우엉 껍질 칼등으로 슥슥 벗기고~

큰 그릇에 물 담고~ 식초 한방울

우엉의 갈변 방지가 아니라~

우엉의 특유의 떫은 맛 제거용이예요~

굵은 채칼로 슥슥

되도록 길게 길게~

채썰다 남은 건 칼로 썰기~

궁중팬에 우엉 담고

물 반컵 넣고 뚜껑 덮어서 익혀요~

5분이상~

뚜껑 열어보면 물이 조금 남아있어요~

식용유 넣고 바글바글 끓이며 볶아줘요~

간장, 미림,산야초효소, 넣고

달달 볶아줘요~

처음엔 색이 잘 안나요~

간장 더 넣으면 안됩니다.

점점 색이 나고~ 물기는 거의 없어져요~

통깨,참기름으로 마무리~

단 맛은 조청으로~

우엉 먼저 푹 익혀서 양념해서 부드러운 우엉조림이예요~

통깨 좋아해 담으며 더 뿌리기도 해요~

김밥에 넣으려고 길쭉길쭉~

너무 짜지도 않고 너무 달지도 않고~

슴슴하니 마구 집어 먹기 좋아요`

김밥에 넣으려고 볶았는데~

그냥 다 먹네요~ㅎ

또 사러 나가야겠어요~

우엉효능

이늘린이 풍부해 신장기능을 높여주고

리그린은 항균작용

풍부한 섬유소가 배변을 축진하고

다이어트에 효과적이다

오늘 뭐해먹지? 든든집밥은

우엉조림입니다.

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#우엉조림#우엉요리#밑반찬
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