백종원 두부김치 레시피
백종원 두부김치를 대패삼겹살로 만들어봤어요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/18두부가 잠길정도의 물에 두부를 넣고 3~5분 정도 끓여주세요
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STEP 2/18데친 두부는 먹기좋게 썰어주세요
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STEP 3/18고추 대파는 어슷썰고
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STEP 4/18양파는 채썰어주세요.
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STEP 5/18김치도 먹기좋게 썰어주세요.
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STEP 6/18대패삼겹살 또는 삼겹살을 구워주세요
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STEP 7/18계~에속 구워줍니다
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STEP 8/18두부김치 하지말고 그냥 지금 접시에 담아서 먹을까?
라는 생각이 들 정도로 노릇하게 잘 구워주세요
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STEP 9/18노릇하게 구워졌다면 설탕을 넣어주세요
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STEP 10/18설탕이 고기의 기름에 튀겨지듯 녹으면서 단내(뽑기냄새)가 올라오기를 기다립니다
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STEP 11/18설탕의 단내가 올라오며 대패삼겹살에 설탕코팅이 완료되고 조금만 더하면 타겠다 싶은 생각까지 들었다면
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STEP 12/18물을 1/2컵 정도 넣어주세요
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STEP 13/18그리고 곧바로 김치와 고춧가루를 넣어주세요
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STEP 14/18간장과 마늘을 넣고 섞어주세요
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STEP 15/18그리고 양파와 당근도 넣는데 잠시만 볶아 식감을 살려주세요
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STEP 16/18고추와 대파를 넣고 바로 불을 끈 후에 잔열로 익혀주세요
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STEP 17/18마지막으로 통깨와 참기름을 넣어 마무리 합니다.
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STEP 18/18밥과먹어도 맛있고 술안주로도 참 좋은 메뉴죠?
맛있게 만들어 기분좋게 드셨으면 좋겠습니다 ^^
5.00
리뷰별점
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sykim95리뷰별점맛있어요2021.10.13 22:37 -
천상의인연리뷰별점덕분에 좋은요리를 만들었어요^^2021.07.27 18:24
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