시원한 국물 맛이 엄지척! 냉동 꽃게로 끓인 꽃게탕

냉동 꽃게에 싱싱한 미나리 넣고

끓이니 시원한 국물 맛이 일품이네요~

4인분

60분 이내

아무나

주말은엄마밥

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재료

재료

꽃게
1kg 구매
무
1/4개 구매
미나리
1줌 구매
팽이버섯
1봉 구매
대파
1/2뿌리 구매
청양고추
3개 구매
고추가루
2큰술 구매
된장
1큰술 구매
소금
1.5큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다시멸치
1움큼 구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
무 손질법
무 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
된장 조리법
소금 조리법
맛술 조리법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

냄비에 물2L를 붓고 멸치
한움큼을 넣고 팔팔 끓으면
약불로 줄여주세요.
STEP 2/12

꽃게는 깨끗이 씻어서 뚜껑을
떼고 반으로 잘라주세요.
STEP 3/12

냉동꽃게라서 뚜껑에는
먹을게 없네요.
STEP 4/12

육수가 우러났으면
멸치는 건져주세요.
STEP 5/12

무는 네모 모양으로
도톰하게 썰어주세요
STEP 6/12

육수에 넣고 끓여주세요.
STEP 7/12

무가 반쯤 익으면
된장1큰술을 거름망에
걸러서 넣어주세요.
깔끔한 맛을 위해서
된장찌꺼기는 버려주세요.
STEP 8/12

고추가루2큰술(듬뿍)을
넣고 소금1.5큰술을
넣어주세요.
STEP 9/12

꽃게도 넣어주세요.
STEP 10/12

국물이 끓으면
다진마늘2큰술,
맛술2큰술을 넣어주세요.
STEP 11/12

대파, 고추는 어슷썰고
미나리는 여러번 헹구어
3등분해서 미리 준비해주세요.
STEP 12/12

꽃게가 익었으면
썰어 놓은 대파, 청량고추,
미나리, 팽이버섯을
넣고 팔팔 끓이면 완성이에요.
*냉동꽃게라서 습쓸한 맛이
날 수 있어요. 요럴땐 MSG를
쬐끔만 넣으면 깊은 국물맛을
느끼실 수 있을꺼예요~

요리후기20 댓글0

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 간단하면서도 맛있고 시원한 꽃게탕을 만들 수 있게 해 줍니다. 고추장을 넣지 않는 대신 다른 재료들로도 얼큰하고 깔끔한 맛을 낼 수 있어서 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 조리법이 쉬워 처음 끓이는 사람들도 성공적으로 요리를 완성할 수 있으며, 가족 모두가 좋아하는 맛이라 함께 즐기기에 좋습니다.

맛 만족도

맛있어요

95%
보통이예요

5%
맛없어요

0

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

30%
어려워요

0

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4.95

리뷰별점

포토 후기(8)

다낭바라기

리뷰별점

정말 맛있게 먹었습니다 감사합니다~~^^

2024.12.15 17:36
내맘 삼키게넘치는 시원한파도와소리,

리뷰별점

굿~~!!!!

2024.12.10 02:22
v요미요미v

리뷰별점

조리법이 간단하고 국물이 시원하고 깔끔해서 좋아요. 아들 남편 엄지척 받았네요~

2024.11.19 20:35
토깽이♡

리뷰별점

너무너무 간단히 맛나게 만들어먹었어요^^

2024.09.29 18:33