에어프라이어 목살구이와 세발나물겉절이
다이어트 하는 딸램이 고기 먹고 싶다고 해서 봄나물을 곁들여 구워 본 세발나물겉절이와 목살구이 랍니다. 봄이면 다양한 나물들의 향연으로 먼저 봄을 알리곤 하는데요, 담백하게 구워낸 고기와 함께 파릇한 봄나물 새콤하게 무쳐서 곁들여 먹으니 아이들도 좋아하더라구요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 세발나물겉절이
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- 목살구이
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조리순서
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STEP 1/8목살은 청주로 샤워시켜 주고, 후추와 소금 한두꼬집을 뿌려 약 10분 정도 재워 줍니다.
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STEP 2/8세발나물은 물에 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/8양파는 얇게 채를 썰어 줍니다.
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STEP 4/8에어프라이어에 재운 목살을 올리고 약 200도에서 20분 정도 구워줍니다.
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STEP 5/8먹기 좋게 한입 크기로 잘라주고 느타리버섯을 넣어 함께 구워 줍니다. 에어프라이어 목살굽기 다시 200도에서 약 10분 정도 구워줍니다. (에어프라이어 사향에 따라 온도와 시간차가 있을수 있어요.)
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STEP 6/8볼에 세발나물과 양파를 넣고 액젓 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 살살 버무려 줍니다. 기호에 따라 액젓과 식초양을 가감해서 새콤하게 무치면 되는 세발나물겉절이 랍니다.
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STEP 7/8고기도 육즉 가득 노릇하게 구워주시면 되어요.
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STEP 8/8접시에 무쳐낸 세발나물겉절이와 목살구이를 함께 담아내면 된답니다. 봄나물을 겉절이로 새콤하게 무쳐서 잘 구워진 노릇노릇한 목살과 함께 먹는 맛이 별미 고기맛 이에요.
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