미역 오이 냉국 황금비율

미역 오이 냉국 황금비율

봄 내음 물씬인가 하면

다음날은 함박눈이 펑펑

종잡을 수 없는 3월의 미네소타 날씨입니다.

오늘은

햇님이 쨍쨍~~ 영상의 날씨에

뜨거운 태양.

시원한 냉국이 생각나서

피도 맑게 하고 다이어트에도 좋은

미역오이냉국을 만들어 즐겼습니다.

4인분

15분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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재료

재료 계량 안내

재료

냉국재료

물
1800ml 구매
식초
18큰술 구매
설탕
12큰술 구매
소금
3작은술 구매

노하우

미역 조리법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
쪽파 손질법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오이 1개 채 썰기
미역 한줌 불려
뜨거운 물에 데쳐 쏭쏭 썰기
양파 1/3개 얇게 채 썰기
당근 약간 채 썰기(생략가능)
잔파 2대 쏭쏭 썰기
STEP 2/8

물 1,800ml
(종이컵 9컵)
STEP 3/8

식초 18큰술
STEP 4/8

설탕 12큰술
(수북히 계량하면 너무 달아요)
STEP 5/8

소금 3작은술
STEP 6/8

비율을 반드시 정확히 지켜야
국물이 맛있습니다.
STEP 7/8

시원한
미역오이냉국
STEP 8/8

미역오이냉국
한사발 대령이요~
1년 넘게 금주령인 울 남편에게
홈바는 더 이상 술 먹는곳이 아님.
나는 냉국을 올리니,
그대는 팁을 올리시오~~~

미역은 물에 20분 불린 후

끓는물에 넣고 12초 정도만 데칩니다.

미역이 들어갈 경우는 마늘을 넣지 않지만

오이만 사용할 경우는 입맛에 따라 다진마늘과 간장으로

맛을 더할 수 있습니다.

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미역오이냉국 맛보장 레시피