수미네반찬 미나리무침
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 향긋함이 좋은 미나리는 알칼리성 식품으로 산성으로 변한 체질을 중화시키는 효능이 있으며, 체내의 중금속과 나트륨 등 유해 성분을 배출하는 데 도움이 되지요. 미나리는 잎이 선명한 초록색이고, 단면에 수분감이 있는 것을 고르세요. 오늘은 수미네반찬 미나리무침을 만들어 볼게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7미나리를 준비해요.
-
STEP 2/7찬물에 식초 2큰술을 넣고 10분간 담궜다가 서너번 헹군 뒤에 물기를 제거해요.
-
STEP 3/7미나리, 당근, 오이, 대파, 양파 등은 모두 5~6 cm 길이로 잘라주어요. 대파는 흰부분을 쓰는 게 좋으며 오이는 돌려깎기하여 씨를 제거해야 물이 덜 나와요. 풋고추나 청양고추는 어슷썰어주어요.
-
STEP 4/7양념은 꼭 매실액이 들어가면 좋은데요. 매실액은 단맛을 올려주고 살균 작용도 있어요. 그리고 식초를 많이 넣어주는 게 이 양념의 포인트 비법입니다. 매실액 1/2큰술, 식초 4큰술, 고춧가루 3작은술, 설탕 1/2작은술, 소금 1/3큰술 등을 넣어 섞어주어요.
-
STEP 5/7볼에 양념을 넣고 오이부터 무쳐주어요.
-
STEP 6/7모든 야채들을 모두 넣고 으스러지지 않게 무쳐주어요.
-
STEP 7/7마지막에 통깨를 뿌려주어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
니콩깍지리뷰별점아주 간단하게 무쳐 먹었네요ㅎㅎㅎ2021.04.30 17:41쉐프의 한마디잘 만드셨어요. 좋은 주말 되세요2021.05.01 09:47
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,