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양파로 숙성시켜 감칠맛이 좋은 치킨 스테이크 #친정엄마레시피
우리가족은 특히 닭고기를 좋아해요. 닭은 요리법도 다양하고 요리법에 따라 맛도 다양한데, 요즘 우리가족은 건강을 생각해서 튀김이나 맵고 짠 국물을 적게 먹으려고 노력중이에요. 그래서 쉬우면서도 담백하게 즐길 수 있는 치킨스테이크를 자주 해먹게되는데 역시, 치킨은 언제나 옳아요.
2인분 60분 이내 초급

국내와 해외를 옮겨다니며 살다보니 집에서 음식하는 날이 많아지고, 친구 좋아하는 남편 덕분에 집으로 손님초대하는 일도 많아져서 자연스럽게 요리와 친구가 되었네요.

재료
양념
노하우
  • 닭고기 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 브로콜리 손질법
  • 브로콜리 보관법
  • 방울토마토 손질법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 소금 조리법
  • 식용유 조리법
조리순서
쿡팁
-닭고기를 구울때 처음에는 센불로 굽다가 중약불로 낮춰서 속까지 잘 익혀주세요. 불이 세면 겉만타고 속이 익지 않습니다.

-양념에 숙성시킬때 닭고기의 껍질부붑이 아래로가게 해서 숙성시켜주세요. 닭고기를 구울때도 처음에 껍질부분을 먼저 구워주세요.
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치킨스테이크 맛보장 레시피