Name: 버섯크림파스타
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 파스타면 파파델레면 3인분; 표고버섯 5개; 양송이버섯 5개; 양파 1/2개; 베이컨 4줄; 아스파라거스 5개; 올리브오일 3T; 소금 1.5T; 후춧가루 0.5T; 트러플 오일 1T; 파르메산치즈 약간; 파슬리가루 약간; 생크림 600ml

버섯크림파스타

고추장찌개를 끓여먹고 남은 버섯을 이용해 크림파스타를 해먹었어요~

트러플오일까지 더해 향과 함께 고소하게 잘 먹었습니다~

3인분

20분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양송이버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
생크림 조리법

조리순서

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STEP 1/14

표고버섯, 양송이버섯은 모양대로 슬라이스해주고 양파는 잘게 썰어주고 아스파라거스는 적당한 길이로 썰고 베이컨은 작게 썰어준다
STEP 2/14

팬에 물을 넣고 소금을 5꼬집 넣은 후 끓여 아스파라거스를 데쳐준다
중불
한번 소금물에 데쳐주면 색상이 또렷하고 파릇파릇하다
STEP 3/14

팬에 올리브오일 1스푼을 넣고 물기를 제거한 아스파라거스를 넣은 후 소금 한꼬집을 뿌려 볶아준다
중불
STEP 4/14

볶은 아스파라거스를 건져내고 베이컨을 넣고 볶아준다
중불
STEP 5/14

베이컨은 바삭하게 구워 기름기를 빼준다
중불
STEP 6/14

베이컨을 건져내고 올리브오일 2스푼을 넣은 후 양파를 볶아준다
중불
베이컨을 구운 그 팬그대로 사용해준다
STEP 7/14

마늘이 노릇하게 익으면 버섯을 모두 넣고 볶아준다
중불
STEP 8/14

소금 3꼬집, 후춧가루 톡톡 넣고 볶아준다
중불
STEP 9/14

버섯을 부드럽게 하기위해 물 4스푼을 넣고 볶아준다
중불
물을 넣어 버섯이 건조하지않고 촉촉하게 해준다
STEP 10/14

파파델레면은 끓는 물에 소금을 0.5T를 넣고 6분가량 삶아준다
센불
STEP 11/14

버섯에 생크림 600ml를 넣고 끓여준다
중불
STEP 12/14

생크림이 끓으면 파파델레면을 넣고 볶아준다
중불
STEP 13/14

소금과 후춧가루를 넣고 간을 맞추고 마지막에 트러플오일 1T를 넣고 골고루 섞어준다
STEP 14/14

파스타를 그릇에 담은 후 아스파라거스를 올려주고 베이컨을 뿌린 후 파르메산치즈를 갈아 뿌려주고 파슬리가루와 후춧가루로 마무리를 해준다