Name: 오징어볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 특대 1마리; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 양배추; 고추장 2T; 다진마늘 1T; 후추 1/2t; 설탕 1T; 간장 1T; 참치액 1T; 물엿 2T; 맛술 2T; 고춧가루 1T; 참기름 1T

오징어볶음 레시피

밥 반찬으로 먹다가 막판에 밥에 비벼먹으면 딱!!

오징어볶음 만들기♡

4인분

15분 이내

초급

용식이네식탁

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오징어 손질법
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맛술 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

양파,대파,양배추를 썰어주세요
▷저는 썰어서 판매하는 양배추를 활용하였는데요. 직접 자를때는 얇지않은게 좋아요
▷당근이나 고추는 취향것 추가해주세요
STEP 2/16

파기름용 대파 1~2T정도 송송썰어 준비해주세요
STEP 3/16

오징어를 깨끗히 씻어주세요
▷오징어다리의 빨판부분은 특히 신경써서 씻어줍니다
STEP 4/16

칼집을 낼때는 생각보다 깊게 내야 예쁜 모양으로 칼집을 낼수 있어요
STEP 5/16

오징어볶음 양념장 만들어요
▷고춧가루와 참기름만 제외하고 모두 섞어주세요
STEP 6/16

식용유 2T정도에 파기름을 내주세요
STEP 7/16

파가 노릇해지면 고춧가루를 넣고 볶아주세요
▷최약불로 하셔야 고춧가루가 타지않아요
STEP 8/16

오징어를 볶아주세요
STEP 9/16

오징어가 익을때까지 볶아줍니다
STEP 10/16

특대사이즈 오징어 한마리나, 작은오징어 두마리 정도 분량의 양념장인데요.
양념을 모두 넣지말고 일부는 남겨두셨다가 나머지는 간을보며 추가해주세요
STEP 11/16

양념장과 잘 섞어준후에
STEP 12/16

썰어둔 채소를 넣고 볶아주세요
STEP 13/16

이 과정은 선택사항인데요.
불을 끈 후에 고추나 참기름을 추가해주세요
▷저는 홍고추만 넣고 참기름은 추가하지 않았습니다.
STEP 14/16

그릇에 얌전히 담고 통깨 올려주세요
STEP 15/16

오징어 볶음은 밥에 올려 덮밥으로 쓱쓱 비벼먹어도 참 맛있지요~
STEP 16/16

오징어볶음 맛있게 만들어드세요^^