Name: 오징어볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 특대 1마리; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 양배추; 고추장 2T; 다진마늘 1T; 후추 1/2t; 설탕 1T; 간장 1T; 참치액 1T; 물엿 2T; 맛술 2T; 고춧가루 1T; 참기름 1T

오징어볶음 레시피

밥 반찬으로 먹다가 막판에 밥에 비벼먹으면 딱!!

오징어볶음 만들기♡

4인분

15분 이내

초급

용식이네식탁

[더보기] https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

재료

재료

양념장

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
참치액 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

양파,대파,양배추를 썰어주세요
▷저는 썰어서 판매하는 양배추를 활용하였는데요. 직접 자를때는 얇지않은게 좋아요
▷당근이나 고추는 취향것 추가해주세요
STEP 2/16

파기름용 대파 1~2T정도 송송썰어 준비해주세요
STEP 3/16

오징어를 깨끗히 씻어주세요
▷오징어다리의 빨판부분은 특히 신경써서 씻어줍니다
STEP 4/16

칼집을 낼때는 생각보다 깊게 내야 예쁜 모양으로 칼집을 낼수 있어요
STEP 5/16

오징어볶음 양념장 만들어요
▷고춧가루와 참기름만 제외하고 모두 섞어주세요
STEP 6/16

식용유 2T정도에 파기름을 내주세요
STEP 7/16

파가 노릇해지면 고춧가루를 넣고 볶아주세요
▷최약불로 하셔야 고춧가루가 타지않아요
STEP 8/16

오징어를 볶아주세요
STEP 9/16

오징어가 익을때까지 볶아줍니다
STEP 10/16

특대사이즈 오징어 한마리나, 작은오징어 두마리 정도 분량의 양념장인데요.
양념을 모두 넣지말고 일부는 남겨두셨다가 나머지는 간을보며 추가해주세요
STEP 11/16

양념장과 잘 섞어준후에
STEP 12/16

썰어둔 채소를 넣고 볶아주세요
STEP 13/16

이 과정은 선택사항인데요.
불을 끈 후에 고추나 참기름을 추가해주세요
▷저는 홍고추만 넣고 참기름은 추가하지 않았습니다.
STEP 14/16

그릇에 얌전히 담고 통깨 올려주세요
STEP 15/16

오징어 볶음은 밥에 올려 덮밥으로 쓱쓱 비벼먹어도 참 맛있지요~
STEP 16/16

오징어볶음 맛있게 만들어드세요^^