Name: 애호박 비빔국수 만들기 비빔국수 최고봉맛
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 2개; 소면 2인분; 썰은 파 1줌; 들기름 2큰술; 식용유 1큰술; 소금 1큰술; 고추가루 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1큰술

애호박 비빔국수 만들기 비빔국수 최고봉맛

김수미씨가 만든 애호박 비빔국수! 너무 맛있어 보여서 저도 따라 만들어 봤는데요 보니까 1인분에 애호박이 1개반이나 들어가더라구요 야채를 그닥 좋아하지 않는지라 애호박 양을 줄여서 맛있게 즐겼어요~

2인분

30분 이내

아무나

츄츄맘

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재료

재료

애호박
2개 구매
소면
2인분 구매
썰은 파
1줌 구매
들기름
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
소면 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

애호박은 깨끗이 씻어서 어슷썰기로 썰어주고 적당한굵기로 채썰어주세요 너무 얇게 썰으면 식감이 확죽어버리니 너무 얇지 않게요~
STEP 2/9

양념을 만들 건데요~ 소금 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 다진마늘 1큰술
STEP 3/9

참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣어 잘 섞어 만들어주세요
STEP 4/9

달군팬에 들기름 2큰술과 식용유 1큰술을 두르고 가열해준 후 썰은 애호박을 넣어 볶아주세요
STEP 5/9

살짝 익으면 어슷썬 파 1줌 넣어주는데요 파를 애호박과 같이 길게 썰어 넣어 주면 먹기에도 보기에도 좋아요 전 없어서 썰어놓은 냉동파를 넣었네요
STEP 6/9

어느 정도 볶아지면 만들어 놓은 양념장을 넣어 휘리릭 볶아주세요 간은 살짝 짠 정도로 맞춰주면 되는데요 저는 간이 부족해서 소금 2꼬집을 더 추가로 넣었어요
STEP 7/9

끓는 물에 소면 2인분을 넣어 삶고
STEP 8/9

찬물로 바락바락 헹궈서 물기를 털어준 후 그릇에 담아 줍니다
STEP 9/9

볶은 애호박을 소면 위에 올려주는데요 대략 볶은애호박의 1/2또는 1/3정도 넣어주면 간에 맞더라구요