해장국 전주식콩나물국밥
속 풀이가 필요한 날 먹기에 딱 좋은
전주식 콩나물국밥 입니다
해장국 끝판왕이죠 ㅎㅎ
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5콩나물은 씻어 건진 후
살짝 삶고
한 번 헹궈 소금, 깨, 다진마늘넣고
조물조물 무쳐 놓아요
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STEP 2/5냉동실에 있던 반건오징어 사용합니다
살짝 언 상태라
가위질 해서 삶아요
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STEP 3/5맛있게 익은 김장김치는
속 털고
잘게 썰어 준비해요
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STEP 4/5멸치다싯포, 다시마, 파뿌리넣고
팔팔끓여 육수냅니다
끓으면 다시마 건지고 10분 더 끓여요
국간장으로 약하게 간했어요
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STEP 5/5토렴한 뚝배기에 밥 담고
준비된 재료 돌려 담아요
청양고추, 홍고추도 담았어요
육수 얌전하게 붓고
달걀 노른자만 올려 줍니다
새우젓 건더기만 건져서 담아내면
전주식 콩나물국밥 완성~~
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