Name: 간단한 오븐 닭요리, 원팬 메리미 치킨!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 허벅지살 6조각 (닭다리살또는닭가슴살); 요리용 생크림 120ml; 선 드라이 토마토 64g (또는 생토마토); 파마산 치즈 32g; 부순 페페론치노 1큰숟가락; 타임 1큰숟가락; 치킨스톡 180ml; 마늘 2쪽; 소금; 후추 1 꼬집; 올리브유 2 큰숟가락

간단한 오븐 닭요리, 원팬 메리미 치킨!

이 닭 요리를 먹은 판정단이 시식 후 꺼낸 말이 요리의 이름이 되었어요. "이 치킨이라면 당신과 결혼하겠소!". 치킨이 얼마나 맛있었으면 치킨만 보고 청혼을 할 정도였을까요!

3인분

60분 이내

아무나

마무네뜨

[더보기] 맛있는 세계의 요리! 가정식레시피

재료

계량법 안내

재료

닭 허벅지살
6조각 구매

닭다리살또는닭가슴살
요리용 생크림
120ml 구매
선 드라이 토마토
64g 구매

또는 생토마토
파마산 치즈
32g 구매
부순 페페론치노
1큰숟가락 구매
타임
1큰숟가락 구매
치킨스톡
180ml 구매
마늘
2쪽 구매
소금
구매
후추
1꼬집 구매
올리브유
2큰숟가락 구매

노하우

닭고기 손질법
생크림 조리법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

오븐은 190도 일반 모드로 예열.
닭은 앞뒤로 소금과 후추를 뿌려두세요.
팬에 올리브유를 두르고 데우고, 열이 올라오면 노릇노릇하게 색감을 내요.
닭을 옆으로 빼놓아요.
오븐
중강불
STEP 2/7

마늘을 볶고, 마늘 향이 올라오면 타임을 추가하고 볶다가 페페론치노도 넣어 볶아주세요.
기름이 너무 많다면 키친타월로 기름을 조금 제거해요. 저는 너무 많이 제거했어요.
STEP 3/7

페페론치노 향이 올라오면 치킨스톡을 부어주고
STEP 4/7

이어서 생크림을 바로 추가해요.
STEP 5/7

토마토를 넣고 파마산 치즈도 넣어주세요.
간을 보고 필요하면 소금을 추가해요. 토마토는 사실 소스의 맛을 좌우하는 재료는 아니에요. 요리에 포인트를 주는 재료라 생각돼요.
선드라이 토마토는 오일에 들어 있는 경우 체에 걸러 기름을 최대한 빼서 준비해요. 원레시피에 따르면 맛은 살짝 다르지만 생토마토도 사용 가능해요.
STEP 6/7

잠시 섞어서 재료가 어우러지게 한 후, 시어링해 둔 닭을 팬에 그대로 넣어주세요. 예열한 오븐에 15 ~ 20분, 25분 정도 넣으세요.
오븐 사양에 따라 시간이 조금 상이할 수 있어요.
STEP 7/7

오븐에서 꺼내고, 바질을 보기 좋게 잘라 뿌려서 서빙해요.

바질은 없어도 괜찮지만 꼭 넣으시길 추천해요. 먹다가 가끔씩 바질을 씹으면 올라오는 부드럽고 싱그러운 향이 리프레시 되더라고요. 요리를 더욱 맛있게 즐길 수 있었어요.