Name: 양념장이 맛있는 제육볶음 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 양파 1/2개; 청양고추 2~3개; 대파 1/3개; 식용유 2큰술; 고추장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 2큰술; 간장 1큰술; 통깨 약간; 후추 약간

양념장이 맛있는 제육볶음 황금레시피

밥 반찬에도 좋고 술 안주에도 좋은 양념장이 맛있는 제육볶음 황금레시피입니다.

3인분

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재료

재료

양념장 재료

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
통깨
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후추
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 재료를 준비해 주세요.
돼지고기는 앞다리살로 했는데 목살도 됩니다.
STEP 2/11

그릇에 양념재료를 모두 넣어 양념장을 만들어 주세요.
고추장-3큰술, 고춧가루-2큰술, 다진마늘-1큰술, 설탕 또는 매실액-2큰술, 간장-1큰술, 통깨-약간, 후추-약간을 넣고 잘 섞어 주세요.
고추장-3큰술, 고춧가루-2큰술, 다진마늘-1큰술, 설탕 또는 매실액-2큰술, 간장-1큰술, 통깨-약간, 후추-약간
STEP 3/11

돼지고기는 한 입크기로, 대파와 청양고추는 어슷 썰어주고 양파는 1cm 두께로 채 썰어주세요.
돼지고기, 대파, 청양고추, 양파
도마 , 칼
STEP 4/11

만들어둔 양념장을 고기에 넣어 버무려주세요.
돼지고기에 양념 후 바로 볶아도 되지만 냉장고에 30분 정도 두어 숙성시켜주면 양념이 베어 더욱 밋있어요.
STEP 5/11

팬에 식용유 2큰술과 대파를 넣고 강불로 3분 정도 볶아 파기름을 내주세요.
식용유 2큰술, 대파
강불
STEP 6/11

파 향이 올라오면 양념한 돼지고기를 넣어주세요.
양념한 돼지고기
STEP 7/11

중불에서 볶아 고기를 완전히 익혀주세요.
중불
STEP 8/11

고기가 익으면 양파와 청양고추를 넣어주세요.
양파, 청양고추
STEP 9/11

강불로 2분 정도 더 볶아준 뒤 가스레인지 불을 꺼 주세요.
강불
STEP 10/11

마지막으로 통깨를 뿌려주면 양념장이 맛있는 제육볶음 완성.
통깨 약간
STEP 11/11

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