Name: 양념장이 맛있는 제육볶음 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 양파 1/2개; 청양고추 2~3개; 대파 1/3개; 식용유 2큰술; 고추장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 2큰술; 간장 1큰술; 통깨 약간; 후추 약간

양념장이 맛있는 제육볶음 황금레시피

밥 반찬에도 좋고 술 안주에도 좋은 양념장이 맛있는 제육볶음 황금레시피입니다.

3인분

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재료

재료

양념장 재료

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
간장 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 재료를 준비해 주세요.
돼지고기는 앞다리살로 했는데 목살도 됩니다.
STEP 2/11

그릇에 양념재료를 모두 넣어 양념장을 만들어 주세요.
고추장-3큰술, 고춧가루-2큰술, 다진마늘-1큰술, 설탕 또는 매실액-2큰술, 간장-1큰술, 통깨-약간, 후추-약간을 넣고 잘 섞어 주세요.
고추장-3큰술, 고춧가루-2큰술, 다진마늘-1큰술, 설탕 또는 매실액-2큰술, 간장-1큰술, 통깨-약간, 후추-약간
STEP 3/11

돼지고기는 한 입크기로, 대파와 청양고추는 어슷 썰어주고 양파는 1cm 두께로 채 썰어주세요.
돼지고기, 대파, 청양고추, 양파
도마 , 칼
STEP 4/11

만들어둔 양념장을 고기에 넣어 버무려주세요.
돼지고기에 양념 후 바로 볶아도 되지만 냉장고에 30분 정도 두어 숙성시켜주면 양념이 베어 더욱 밋있어요.
STEP 5/11

팬에 식용유 2큰술과 대파를 넣고 강불로 3분 정도 볶아 파기름을 내주세요.
식용유 2큰술, 대파
강불
STEP 6/11

파 향이 올라오면 양념한 돼지고기를 넣어주세요.
양념한 돼지고기
STEP 7/11

중불에서 볶아 고기를 완전히 익혀주세요.
중불
STEP 8/11

고기가 익으면 양파와 청양고추를 넣어주세요.
양파, 청양고추
STEP 9/11

강불로 2분 정도 더 볶아준 뒤 가스레인지 불을 꺼 주세요.
강불
STEP 10/11

마지막으로 통깨를 뿌려주면 양념장이 맛있는 제육볶음 완성.
통깨 약간
STEP 11/11

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