Name: 시원 칼칼함이 해장으로도 최고인 김치콩나물국
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 멸치육수 1.2L; 콩나물 300g; 대파 1/3개; 익은김치 150g; 고추가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 소금 약간

시원 칼칼함이 해장으로도 최고인 김치콩나물국

콩나물국에 김치를 넣고 시원 칼칼하게 끓이면,

개운한 그 맛이 해장국으로도 일품, 언제 먹어도 질리지 않는 국물요리 랍니다.

5인분

30분 이내

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재료

재료

양념

노하우

멸치육수 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
김치 손질법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비해요
STEP 2/12

대파를 썰어 주세요
STEP 3/12

김치를 썰어 주세요
STEP 4/12

멸치육수에 먼저 썰어 놓은 김치를 넣고 끓여 주세요.
김치를 먼저 넣고 끓여야 시원하고 깊은 맛이 나며,김치가 부드럽게 익어요
STEP 5/12

김치가 반쯤 익었으면 콩나물을 넣어요. 중간에 양념을 넣어야 하고, 열었다 닫았다 하면
콩나물 비린내가 나기 때문에
뚜껑을 계속 열고 끓여 줍니다.
STEP 6/12

고추가루 1큰술을 넣어요.
김치국물을 추가로 좀 더 넣으셔도 좋아요
STEP 7/12

다진마늘도 1큰술 넣어 주세요
STEP 8/12

콩나물이 익으면 멸치액젓 1큰술을 넣어요 .
STEP 9/12

간을 보아 소금으로 부족한 간을 맞추세요
STEP 10/12

마지막으로 대파를 넣고 한소끔 끓여서 마무리 합니다.
취향에 따라 청양고추도 추가하면 더욱 칼칼해요
STEP 11/12

시원 칼칼한 국물이 언제 먹어도
질리지 않고 맛있는 김치 콩나물국 , 밥을 말아 먹어도 좋고,
해장국으로도 너무나 좋아요
STEP 12/12

만들기 쉬운 간단국물, 김치콩나물국 맛있게 끓여 보세요

요리후기7 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

넝쿨째온호박

리뷰별점

전에 가끔 김치콩나물 늘 텁텁해서 안했는데 액젓을 넣으니 맛있어요. 전 음식에 액젓을 넣고 만들질 않아 이런 맛을 식당에서만 먹어봤는데 제가 했네용. 저녁식사 너무 맛나게 먹었습니다~

2022.04.15 22:24
오도리

리뷰별점

너무맛나게 끓였습니다

2022.04.11 14:27
박수정

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다 만들기도 간편하고 맛도 훌륭했어요 추운날 강추

2022.02.03 19:21
락현미미

리뷰별점

칼칼하니까우리집해장레시피일것같아요

2021.11.26 17:02