얼큰 칼칼 콩나물국, 시판 육수 내기로 맛있게 만들기
국이나 찌개를 만들 때 육수를 많이 사용하지요? 저도 멸치나 해물 등 육수 팩으로 항상 냉장고에 우려 보관하고 있어요. 다시마나 국물멸치 황태 디포리등 육수 내는 재료들이 다양하게 많지만 가끔은 번거롭기도 하고 이곳 캐나다에서는 건어물은 너무 비싸서 구입하기가 꺼려지더라고요~ 오늘 한인마트에서 육수내기 팩도 세일하여 구매하려고 보니 육수한알이 보이더라고요~ 만들어둔 육수가 없거나 바쁠 때 한 알씩 쓰면 간편할듯하여 한 팩 구매했습니다. 국물 맛이 궁금해서 콩나물을 이용해 얼큰하게 국을 끓여 봤어요~ 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5우선 냄비를 준비하여 깨끗하게 세척한 콩나물을 넣고 육수한알 두 개를 넣고 물 700ml을 넣어줍니다. 그리고 센 불에서 끓여주어요..
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STEP 2/5야채를 준비해요. 양파, 쪽파, 더 깔끔하게 매운맛을 원해 베트남 고추 2개도 넣어줬어요. 전 베트남 고추를 자주 사용해요 작지만 하나만 사용해도 깔끔한 매운맛이 좋아 늘 사용하는 식재료지요.
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STEP 3/5다진 마늘가루, 새우젓도 넣고요(새우젓의 염도에 따라 양을 조절해 줍니다)
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STEP 4/5고춧가루도 넣고 콩나물이 익을 때쯤 파를 넣어 2분 정도 끓여주면 간단하고 맛있는 콩나물국이 뚝딱 만들어집니다. 육수한알이 스프처럼 크게 간이 있거나 그렇지 않아요~ 간은 새우젓이나 소금으로 해줘야 합니다~ 간편하게 쉽게 육수를 만들 수 있는 매력은 있는 거 같아요
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STEP 5/5그릇에 담아 완성합니다.
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