Name: (간단 ver.) 매콤한 양념이 일품인 더덕구이 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 피 더덕 400g; 쪽파 40g; 간장 1큰술; 꿀 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 참기름 2큰술; 깨소금 1큰술; 식용유

(간단 ver.) 매콤한 양념이 일품인 더덕구이 만들기!

오늘은 영양이 풍부하고 특유의 맛과 향이 매력적인 더덕구이를 만들어 보겠습니다. :)

4인분

60분 이내

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[더보기] 건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

재료

재료

노하우

더덕 손질법
더덕 보관법
쪽파 손질법
간장 조리법
꿀 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

더덕은 톱니칼을 이용하여 살살 돌려가며 껍질을 까주세요.
더덕
톱니칼
STEP 2/7

그리고 흐르는 물에 살짝 씻어준 후 반으로 자르고 텐더를 사용하여 살살 두드려가며 납작하게 만들어줍니다.
텐더 , 도마
STEP 3/7

쪽파는 총총총 썰어주세요.
쪽파
도마 , 칼
STEP 4/7

볼에 고춧가루 1/2큰술, 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 꿀 1큰술을 넣고 섞어준 후 쪽파를 넣고 살살 뒤적여 줍니다.
고춧가루, 간장, 고추장, 꿀, 쪽파
볼
STEP 5/7

그리고 더덕을 넣고 살살 버무려준 후 참기름 2큰술과 깨소금 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
더덕, 참기름, 깨소금
STEP 6/7

더덕 굽기 : 달군 팬에 식용유를 두른 후 양념된 더덕을 잘 펴주세요.
식용유, 양념된 더덕
팬
STEP 7/7

그리고 타지 않게 앞뒤로 뒤집어가며 구워주면 완성입니다.