Name: 소고기떡국 끓이는 법 1인분만 먹어도 고명까지 푸짐하게 :)
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 모양 떡 1밥공기 (푸짐하게); 소고기다짐육 100g; 시판 사골곰탕 350g; 쪽파 2줄; 달걀 1개; 간장 1큰술; 김자반 적당량; 다진 마늘 1티스푼; 참기름 1큰술; 식용유 약간; 후추 약간; 소금 약간

조리순서

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STEP 1/23

푸짐한 소고기떡국 1인분을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
모양떡 푸짐한 밥 1공기 정도, 소고기 다짐육 100g, 시판 사골곰탕 350g, 쪽파 2줄, 달걀 1개, 간장 1큰술, 김자반 적당량, 다진 마늘 1티스푼, 참기름 1큰술, 식용유 약간, 후추 약간, 소금 약간(생략가능)
STEP 2/23

그럼 바로 푸짐한 1인분 소고기떡국을
만들어보겠습니다!
떡국 위에 올라갈 고명부터 만들게요.
먼저 소고기 다짐육 100g을 준비해 주세요.
STEP 3/23

소고기에 간장과 다진 마늘, 참기름, 그리고 후추를 넣고
조물조물 섞어 밑간을 해줍니다.
STEP 4/23

요렇게 양념 재료들을 넣고 골고루 섞어주신 뒤,
10분 정도 재워주세요.
그럼 양념이 고기에 더 스며들어
더욱 맛있는 떡국을 먹을 수 있겠죠?^^
STEP 5/23

초록초록한 쪽파도 빠질 수 없어요~~~
쪽파 2줄은 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 6/23

그리고 송송송 썰어주시기만 하면 됩니다!
쪽파를 썰고 나니 은근 그라데이션이 생겼어요 ^^
예쁘죠?ㅋㅋㅋ
STEP 7/23

노랑노랑한 계란 지단도 만들게요.
날달걀 1개의
STEP 8/23

껍질을 깨서 그릇에 담아준 뒤,
STEP 9/23

포크나 젓가락으로 휘휘 잘 풀어줍니다.
STEP 10/23

팬에 약간의 식용유를 전체적으로 둘러주세요.
가스불은 약불로 켜줍니다.
STEP 11/23

그리고 방금 풀어준 계란물을 팬에 모두 올려
앞뒤로 약하게 익혀주세요.
가스불이 세면 계란이 노릇하게 금방 타버리기 때문에
약불로 계속 유지해주시는 게 좋아요.
STEP 12/23

잘 익은 계란은 돌돌 말아주세요.
그리고 충분히 식혀줍니다.
STEP 13/23

계란이 돌돌 말린 상태에서
얇게 썰어 지단을 완성해주세요.
STEP 14/23

10분 뒤, 소고기에 밑간이 충분히 잘 스며들었어요!
팬에 소고기 다짐육 100g을 모두 넣어주세요.
식용유는 넣지 않으셔도 됩니다.
STEP 15/23

중약불로 소고기를 달달 볶아 익혀주세요.
고기는 역시 사랑이죠 ♡
STEP 16/23

5분~10분 정도 볶아주면
소고기의 물기가 싹~사라져서
아주 깔끔하게 고기가 볶아진답니다!
사진처럼 소고기의 물기가
완전히 없어질 때까지 볶아주세요.
맛있는 냄새가 아주 코를 찌르네요ㅋㅋ
여기에 밥만 넣고 비벼 먹어도 맛있을 것 같아요.
STEP 17/23

냄비에 시판 사골곰탕 350g을 넣고
보글보글 끓여줍니다.
요즘 세상 진짜 좋아졌어요!
사골곰탕까지 손쉽게 먹을 수 있다니!!
STEP 18/23

사골이 끓기 시작하면
모양떡을 넣고 3분~5분 정도 끓여줍니다.
떡이 아주 금방 쫄깃해 지더라구요!
STEP 19/23

그릇에 방금 따끈하게 끓인 떡국을 담아주세요.
국물의 간을 보고 소금을 넣으시면 되는데요!
시판 사골육수는 어느정도 간이 되어 있더라구요~
입맛에 따라 생략하셔도 될 것 같아요.
STEP 20/23

그 위에 송송 썬 쪽파와 계란 지단,
소고기 고명도 푸짐하게 올려줍니다.
짭쪼롬한 김자반도 빠지면 섭섭하죠~~~ㅋㅋㅋ
푸짐푸짐하게 올려주세요.
STEP 21/23

이렇게 든든쫄깃한 한 끼 식사
소고기떡국이 완성되었어요!
STEP 22/23

모양떡으로 만들어서 그런지
아이들도 정말 좋아할 것 같아요~
푸짐한 고명이랑 골고루 맛있게 먹어보도록 하겠습니다.
STEP 23/23

모양떡이 아주 쫄깃한 게
다양한 모양까지 있어서
골라먹는 재미도 있는 소고기떡국이예요 ^^
푸짐한 4종 고명까지 올라가서
정말 맛있네요ㅋㅋ
특히 소고기와 파의 궁합이
아주 찰떡찰떡한 것 같아요!
후식으로는 할머니께서 주신
쌀강정을 먹었답니다~

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