6인분 이상
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17무 1.5cm 1도막과 자투리 무를 네모로 잘라 주세요
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STEP 2/17크기는 작게 두께는 도톰하게 썰어 주세요
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STEP 3/17호주산 갈비인데 너무 싱싱해요 작게 썰어주세요
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STEP 4/17국 남비에 고기를 넣고 참기름 1/2T, 국간장 1T 넣고 조물조물 섞어두세요 고기에 간이 베이도록 두었다가 끓이시면 더 좋아요
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STEP 5/17남비에 식용유를 두르고 무를 넣어 주세요
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STEP 6/17센불에 고기를 달달 볶다가 고기가 익으면 무와 같이 볶아주세요
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STEP 7/17고추가루 3T 넣고 골고루 볶아주세요
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STEP 8/17여기에 물 2.5리터 넣고 센불에 끓여 줍니다
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STEP 9/17다시마 1장 넣어 주세요
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STEP 10/17물이 좀 많으면 물 양은 조절해 주세요
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STEP 11/17국물이 끓는 동안 야채를 준비합니다
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STEP 12/17양파는 굵직하게 1cm 정도 두께로 썰어주세요 새송이버섯은 먹기 좋게 납작하게 썰어서 콩나물처럼 길이로 썰어 주세요
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STEP 13/17콩나물은 뿌리에 좋은 성분이 있다고 합니다 깨끗이 씻어서 준비합니다
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STEP 14/17간은 소금, 액젓을 넣으셔도 됩니다 저는 새우젓을 다져서 넣어 주었어요
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STEP 15/17센불에 20분 끓여 주었어요 고기 한조각 먹었는데 부드럽고 맛있어요 썰어 놓은 야채들을 넣고 다진 새우젓과 다진마늘 1T 넣고 계속 끓여주세요
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STEP 16/17다시 끓기 시작하면 콩나물을 국자로 저어서 속으로 넣고 끓여주세요
고기가 신선해서 남비에 불순물이 생기지 않고 너무 오래 끓이지 않아서 고기 맛도 부드럽고 좋아요
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STEP 17/17새우젓국 1T 넣고 좀더 끓여주세요 간을 보고 싱거우면 소금을 추가해 주세요
콩나물 향과 고기국 내음이 좋은 국이에요 고추가루 색은 하얗지만 약간 매운맛이 있어요
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