Name: [감바스 만드는 법]스페인 새우요리 감바스 알 아히요
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새우 12마리; 바게트빵; 올리브유 230ml; 마늘 10개; 페퍼론치노 8개; 파슬리 약간; 맛술 1큰술; 맛소금 약간; 후춧가루 약간

[감바스 만드는 법]스페인 새우요리 감바스 알 아히요

스페인 새우요리 감바스 알 아히요~!!

3인분

20분 이내

아무나

만다미

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재료

재료

새우 밑간

노하우

새우 손질법
새우 보관법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
맛술 조리법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비해 주세요.(마늘은 편썰기로 썰고 페퍼론치노는 잘게 잘라 준비해 주세요.)
새우 12마리, 올리브유 230ml, 마늘 10개, 페퍼론치노 8개, 바게트빵, 맛술 1큰술, 맛소금 약간, 후춧가루 약간, 파슬리 약간
STEP 2/10

[새우 손질하는 법](Step1.새우 머리를 잘라내요. Step2.새우 껍질을 벗겨요. Step3.새우 등 쪽의 내장을 제거 해요. 손으로 빼기 어려울 경우 이쑤시개를 사용해요.)
새우 12마리
새우 손질법 레시피
STEP 3/10

손질한 새우를 깨끗이 씻은 후 볼에 담고 맛술, 맛소금, 후춧가루를 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 해두세요.(Tip.밑간한 새우는 키친타월로 물기를 제거한 후 요리에 사용하면 좋아요.)
새우 12마리, 맛술 1큰술, 맛소금 약간, 후춧가루 약간
STEP 4/10

바게트 빵을 바삭바삭하게 구워 주세요.
바게트 빵
STEP 5/10

오목한 팬에 올리브유를 담고 온도를 높여준 후 마늘을 넣고 중약불에서 마늘향이 올라올 때까지 튀기듯이 구워 주세요.
올리브유 230ml, 마늘
STEP 6/10

페퍼론치노를 넣고 중약불에서 30초 정도 튀기듯이 구워 주세요.
페퍼론치노
STEP 7/10

새우를 넣고 튀기듯 구워 주세요.
새우 12마리
STEP 8/10

새우는 앞뒤로 충분히 익을 때까지 구워 주시고, 이때 취향에 따라 맛소금과 후춧가루를 살짝 첨가해 보셔도 좋아요.
STEP 9/10

새우가 다 익으면 불을 끈 후 파슬리를 뿌리고 잘 섞어 마무리해 주세요.
파슬리 약간
STEP 10/10

감바스를 그릇에 예쁘게 담고 바게트빵도 함께 올려 주세요.