2인분
5분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6냉장고에서 해동한 고등어를 2등분 합니다
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STEP 2/6종이호일을 깔고 고등어를 넣어 주세요 채망위로 밀가루를 뿌려서 고등어 위에 골고루 묻혀 주세요
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STEP 3/6호일 위에 식용유를 두르고 고등어 껍질쪽이 아래로 가도록 놓고 윗면도 밀가루를 뿌려줍니다 중불에 노릇하게 구워 주세요
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STEP 4/6콩기름을 사용했는데 굽는 내내 고소고소함이 풍기네요 뒤집개로 윗면을 살짝 살짝 눌러서 속까지 익도록 합니다 깨끗한 달력을 크기에 맞게 잘라서 고등어를 푹 덮어 주세요
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STEP 5/6자글자글 익은 고등어를 한번 더 뒤집고 약불로 줄이고 좀더 구워주세요
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STEP 6/6그냥 먹어도 비린내 없이 고소고소하지만 냉동실에 있는 라임으로 줍을 내서 먹으니 더 맛있네요~!
- 종이호일을 깔면 생선 구울 때 편리해요 슬라이스한 라임 조각을 필요할 때마다 하나씩 꺼내 쓰면 맛이 한층 업그레이드 됩니다
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