Name: 처치곤란 나물의 든든한 한끼로 변신
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치나물 200g; 도라지나물 200g; 고사리나물 200g; 신김치 300g; 팽이버섯 1봉지; 찬밥 1공기 150g; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 다시마 우린물 1.5컵; 달걀 1개; 국간장 1큰술; 녹두 빈대떡가루 1컵; 들기름 적당히; 식용유 적당히

처치곤란 나물의 든든한 한끼로 변신

알토란 이보은요리연구가의 레시피 입니다. 냉장고에 쌓여있는 나물이면 어떤 종류든

나물밥전으로 활용이 가능하답니다^^

4인분

60분 이내

초급

그레노아

[더보기] 건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

재료

재료

노하우

시금치 손질법
도라지 손질법
고사리 손질법
팽이버섯 손질법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
청양고추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
국간장 조리법
녹두 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

각 나물을 1cm가량 먹기좋은 크기로 손질합니다 .
어떤종류의 나물이든 상관없습니다^^
STEP 2/9

신김치 300g을 씻은후 송송 썰어 준비합니다.
아삭하고 맛이 개운해 집니다.
STEP 3/9

팽이버섯 1봉지를 송송썰어 준비하고 홍고추1개와 청양고추2개는 반으로 갈라 송송썰어 고추씨째 준비해주세요.
STEP 4/9

믹서에 찬밥 1공기, 다시마우린물 1컵 반, 달걀 1개, 녹두빈대떡가루 1컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.
잡곡밥, 보리밥등 아무거나 사용해도 괜찮습니다.
STEP 5/9

볼에 반죽을 옮겨 담고 국간장 1큰술을 넣어 주세요.
소금으로 간을 하면 쓴맛이 날수도 있어 감칠맛까지 내는 국간장을 추천합니다.
STEP 6/9

볼에 준비한 속재료 김치, 나물, 팽이버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 반죽을 잘 섞어 줍니다.
STEP 7/9

센불에서 뜨겁게 달군팬에 식용유를 적당히 두르고
반죽을 10cm 크기로 도톰하게 올려주세요.
센불
STEP 8/9

아랫면이 어느정도 익으면 중불로 줄이고 가장자리가 노릇해지면
뒤집어 줍니다.
센불->중불
STEP 9/9

앞뒷면이 잘 익었을때 들기름 반큰술을 넣고 뒤집어 주면서 고소함을 입혀주세요.