처치곤란 나물의 든든한 한끼로 변신
알토란 이보은요리연구가의 레시피 입니다. 냉장고에 쌓여있는 나물이면 어떤 종류든
나물밥전으로 활용이 가능하답니다^^
4인분 
60분 이내 
초급 
건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9각 나물을 1cm가량 먹기좋은 크기로 손질합니다 .어떤종류의 나물이든 상관없습니다^^
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STEP 2/9신김치 300g을 씻은후 송송 썰어 준비합니다.아삭하고 맛이 개운해 집니다.
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STEP 3/9팽이버섯 1봉지를 송송썰어 준비하고 홍고추1개와 청양고추2개는 반으로 갈라 송송썰어 고추씨째 준비해주세요.
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STEP 4/9믹서에 찬밥 1공기, 다시마우린물 1컵 반, 달걀 1개, 녹두빈대떡가루 1컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.잡곡밥, 보리밥등 아무거나 사용해도 괜찮습니다.
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STEP 5/9볼에 반죽을 옮겨 담고 국간장 1큰술을 넣어 주세요.소금으로 간을 하면 쓴맛이 날수도 있어 감칠맛까지 내는 국간장을 추천합니다.
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STEP 6/9볼에 준비한 속재료 김치, 나물, 팽이버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 반죽을 잘 섞어 줍니다.
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STEP 7/9센불에서 뜨겁게 달군팬에 식용유를 적당히 두르고
반죽을 10cm 크기로 도톰하게 올려주세요.센불
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STEP 8/9아랫면이 어느정도 익으면 중불로 줄이고 가장자리가 노릇해지면
뒤집어 줍니다.센불->중불
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STEP 9/9앞뒷면이 잘 익었을때 들기름 반큰술을 넣고 뒤집어 주면서 고소함을 입혀주세요.
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