Name: 미트볼 만들기 소고기 요리로 홈파티해요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 600g; 당근 작은 거 1개; 송송 썬 대파 듬뿍; 양파 1/2개; 달걀 1개; 다진 마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 옥수수 전분 2큰술; 빵가루 5큰술; 바질 가루 2큰술; 파마산 치즈가루 1큰술; 소금 약간; 올리브유 약간; 후추 약간; 파슬리 가루 약간

조리순서

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STEP 1/24

바질소고기미트볼을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
소고기 다짐육 600g, 당근 작은 거 1개, 송송 썬 대파 듬뿍, 양파 1/2개, 달걀 1개, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 옥수수 전분 2큰술, 빵가루 5큰술, 바질 가루 2큰술, 파마산 치즈가루 1큰술, 소금 약간, 올리브유 약간, 후추 약간, 파슬리 가루 약간(바질가루 대신 가능)
STEP 2/24

왕 사이즈의 킹왕짱
소고기 미트볼 만들기 시작할게요~!
미트볼에 들어갈 야채 손질을 먼저 해줄게요.
송송 썬 대파 듬뿍과 양파 1/2개, 그리고
당근 작은 거 1개를 준비해 주세요.
STEP 3/24

야채는 찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤,
잘게 다져줍니다.
당근은 채칼로 겉 부분을 깨끗하게 손질하고 썰어주세용
송송 썬 대파는 냉동실에 보관되어 있었던 걸
잘게 썰어주었어요 ^^
당근 손질법 레시피
STEP 4/24

달군 팬에 올리브유 약간을 둘러주세요.
가스불은 중간불로 켜주시고,
STEP 5/24

잘게 썰어준 당근과 양파를 넣고 달달 볶아줍니다.
STEP 6/24

주황주황한게 색감이 너무 예뻐요 *^^*
STEP 7/24

당근이 익도록 5분 정도 볶아주시구요~
잘 볶아진 야채는 그릇에 옮겨 담아 충분히 식혀주세요.
STEP 8/24

믹싱볼에 소고기 다짐육 600g을 넣어주세요.
저는 미리 다져져 있는 다짐육을 사용했는데요!
다져져 있지 않은 소고기를 구매하셔서
직접 다져주셔도 좋아요!
STEP 9/24

소고기에 다진 대파 듬뿍과
다진 마늘 1큰술을 넣어주고~
STEP 10/24

달걀 1개와 바질가루 2큰술도 넣어주세요.
STEP 11/24

충분히 식혀준 당근과 양파도 넣어주시구요~~
STEP 12/24

옥수수 전분 2큰술과 맛술 2큰술도 넣어줍니다.
빵가루 5큰술도 넣어주시면 동그랗게 잘 뭉쳐져요!
STEP 13/24

밑간을 위해 소금 약간과
후추후추도 톡톡톡 넣어주세요.
STEP 14/24

위생장갑을 끼고 조물조물 골고루 잘 섞어줍니다.
한우라서 그런지 빛깔이 더
맛있어 보이는 것 같아요ㅋㅋ
STEP 15/24

아기 주먹만한 크기로 동글큼직하게 뭉쳐주세요.
딱 11개의 미트볼이 나왔네요ㅋ
STEP 16/24

달군 팬에 올리브유 약간을 전체적으로 둘러준 뒤,
동글동글 왕왕 미트볼을 모두 올려줍니다.
STEP 17/24

가스불은 중간불로 켜주시구요~
앞뒤로 미트볼을 완전히 익혀주세요.
STEP 18/24

미트볼의 안쪽까지 완전히 익혀주기 위해
팬의 뚜껑을 덮어서 익혀주시면 옆면까지 모두 익혀져요~~
잘 구워진 소고기 미트볼은 팬에서 내려주세요.
STEP 19/24

소고기 미트볼의 소스는 시중에서 판매하는
토마토 소스를 사용할 거예요~~
토마토 소스는 팬에 모두 담아
보글보글 뜨겁게 끓여주시기만 하면 돼요 ^^
취향에 따라 크림소스 등
다른 소스를 사용하셔도 좋아요!
STEP 20/24

완성된 미트볼은 홈파티 느낌이
뿜뿜 나는 그릇에 담고
토마토 소스도 듬뿍 올려주세요~
마무리로 향긋한 바질가루와
고소한 파마산 치즈가루도 솔솔 뿌려주시면
STEP 21/24

반찬 겸 홈파티 음식 바질소고기미트볼 완성이예요!
STEP 22/24

소고기 미트볼의 꽉 찬 속!!!
진짜 너무 맛있더라구요!!!
미트볼 하나의 크기가 워낙에 커서
스테이크 먹는 것 같은 느낌도
들어서 좋아요~~~ㅋㅋㅋ
STEP 23/24

화이트 와인과 함께 먹으면
진~~~짜 짱입니다요!!!ㅋㅋㅋ
와인이랑 미트볼만 있으면 환상적!
STEP 24/24

바질향과 치즈향이 입안 가득~
바질소고기미트볼!
정말 너무너무너무 맛있어요!!
밥반찬으로 먹어도,
홈파티 음식이나 집들이 음식으로
준비해도 정말 좋은 메뉴예요!
여러분들도 2021년 흰 소의 해,
동글동글 소고기 미트볼로
맛있는 요리를 즐겨보세요~

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