Name: 사진보고 따라만 하면 맛있는 짜장면이 됩니다.
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 중화 춘장 250g; 목살 410g; 칼국수 면 550g; 양배추 1/5개; 양파 1개; 감자 1개; 애호박 1/3개; 대파 1개; 다진마늘 1Ts; 설탕 4Ts

사진보고 따라만 하면 맛있는 짜장면이 됩니다.

전국 방방곡곡 어디를 가더라도 외식, 배달음식하면 생각나는 짜자연을 직접 만들어 먹을 수 있는 레시피를 소개 합니다.

사진만 보고 따라만 하면 되는 레시피 도전해 보세요.

4인분

60분 이내

초급

뽀돌이7

[더보기] 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/19

채소 준비
호박, 감자는 깍둑썰기로 썰어 줍니다. (1Cm 정도)
양파와 양배추는 조금 크게 썰어 주었습니다.
대파는 파기름 낼거라 조금 작은 크기로 송송송 썰어 주었습니다.
STEP 2/19

후라이팬에 식용류 4Ts 와 춘장을 다 짜서 넣고 같이 볶아 줍니다.
춘장을 기름에 5분 가량 볶습니다.
불은 강하지 않은 중간불 및 약불로 해 주세요
STEP 3/19

찬물 250ml에 전분 가루를 4ts 넣고잘 풀어 줍니다.
STEP 4/19

5분 볶아준 춘장에 전분물을 넣고 1분간 볶아 줍니다.
볶은 춘장은 잘 담아서 준비 해 둡니다.
STEP 5/19

먼저 기름 5Ts을 두른 후라이팬에 파를 넣고 파기름을 냅니다.
STEP 6/19

파기름에 양파 넣고
그다음 호박과 감자를 넣고 같이 볶습니다.
STEP 7/19

이제 목살을 같이 넣고 볶습니다.
정육점에서 목살을 짜장면에 넣을크기로 잘라 달라고 하면 잘라 주십니다.
STEP 8/19

미리 볶아둔 춘장을 넣고 볶습니다.
STEP 9/19

물 300ml 더 넣어주고 같이 볶습니다.
STEP 10/19

여기에 양배추 썰어논 것을 넣어 줍니다.
중불
STEP 11/19

짜장이 바닥에 눌러 붙지 않도록 잘 저어 줍니다.
STEP 12/19

5분 정도 더 볶아 주면 짜장이 완성 됩니다.
완성된 짜장은 불을 끄고 잠깐 나둡니다.
간은 설탕으로 합니다.
설탕 4 Ts 넣어 주었습니다.
STEP 13/19

물을 끓여서 칼국수면을 삶아 줍니다.
면은 5분 정도 삶아 주면 됩니다.
칼국수 끓일때 소금을 살짝 넣어 줍니다.
STEP 14/19

5분 살으면 불을 끄고 물기를 제거 해 주세요.
STEP 15/19

면을 접시에 나눠 담아 줍니다.
STEP 16/19

미리 만들어 놓았던 짜장을 1분에서 2분 정도 데워준 다음 국수를 담아놓은 그릇에 옴겨 담으면 짜장면이 완성됩니다.
STEP 17/19

잘 비벼서 드시면 됩니다.
STEP 18/19

면발도 쫄깃쫄깃 아주 맛있는 짜장면 완성 되었습니다.
STEP 19/19

단무지 맛있게 먹는 방법
단무지에 파, 고추가루, 참기름 넣고 버무리면 아주 맛있는 단무지 무침이 완성 됩니다.