Name: 내 마음대로 만드는 달걀과 야채들로 달걀 국수 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 숙주 50g; 팽이버섯 30g; 호박 고구마 40g; 당근 10g; 호박 15g; 양파 30g; 토마토 30g; 달걀 1개; 소금 적당히; 후추 약간; 식용유 적당히

내 마음대로 만드는 달걀과 야채들로 달걀 국수 만들기

밀가루 없이 비빔국수 같은 느낌의 음식을 만들고 싶었답니다. 건강한 한 끼 메뉴가 완성이 되었답니다~! 맛이 너무 건강한 맛인게 함정이긴 하지만 색깔이 다양해서 눈으로 보는 맛도 있답니다~!

*재료 분량 사진처럼 보이는 한 접시(1인분)*

1인분

60분 이내

아무나

먹고사리

[더보기] 별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

재료

재료

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
팽이버섯 손질법
호박고구마 조리법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

숙주는 끓는 물에 데쳐줍니다.
STEP 2/9

팽이버섯도 끓는 물에 데쳐 줍니다.
STEP 3/9

호박 고구마는 큐브 모양으로 잘라서 물에 삶아줍니다. 체에 걸려 물기를 제거해 줍니다.
STEP 4/9

당근은 채 썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 당근을 볶아줍니다.
STEP 5/9

호박도 채 썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 호박을 볶아줍니다.
STEP 6/9

양파는 잘게 다져줍니다. 토마토도 잘게 다져줍니다. 팬에 식용유를 두르고 양파, 토마토를 볶아줍니다. 이때 소금과 후추를 넣어줍니다.
STEP 7/9

달걀은 소금을 넣고 풀어준 뒤
팬에 식용유를 두르고 얇게 부쳐 식힌 후,
STEP 8/9

일정한 크기로 잘라줍니다.
STEP 9/9

접시에다가 팽이버섯, 숙주, 당근, 호박 그리고 달걀을 차곡차곡 담아줍니다. 그러고 나서 토마토와 양파 볶은 거를 위에 얹어줍니다.
접시 옆에 호박 고구마를 세팅해 주면 완성!!