맛있는 나박김치, 물김치 쉽게 만들기(명절음식 미리 만들기)

맛있는 나박김치, 물김치 쉽게 만들기(명절음식 미리 만들기)

곧 명절이 다가오는데 코로나에 5인이상 집합금지라 어디도 못 갈듯하여, 우리 식구끼리 조촐하게 먹을 명절 음식 미리 만들어봤습니다.

한번 만들어놓으면 입맛 돋구는데 최고인 나박김치인데요~

쉽게 만드는 방법 공유할테니 도전해보세요^^

4인분

60분 이내

초급

요리하는권룡

[더보기] 요리에 재미들린 권룡이예요:)

재료

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노하우

무 손질법
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당근 손질법
당근 보관법
배 보관법
오이 손질법
오이 보관법
쪽파 손질법
생강 손질법
생강 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/21

각각의 재료를 손질해서 준비해두세요.
재료 양은 사진을 참고해주세요~
STEP 2/21

알배기배추는 씻지 말고, 먹기 좋게 잘라줍니다.
STEP 3/21

자른 알배기배추를 통에 넣어 3번정도 세척해주세요.
STEP 4/21

무 2/3개를 먹기 좋게 잘라주고요~
STEP 5/21

쪽파는 3cm정도로 잘라주세요.
STEP 6/21

당근은 모양내면 좋지만 저는 그냥 얇게 잘라주었습니다.
STEP 7/21

오이도 1개 잘라주고요~
STEP 8/21

배는 씨를 빼고 1개를 다 잘라주었습니다.
STEP 9/21

홍고추 3개도 잘라줍니다.
STEP 10/21

자른 재료들을 큰 통에 넣고,
천일염 5큰술을 넣어주세요.
STEP 11/21

뉴슈가 2/3큰술도 넣어주세요
STEP 12/21

천일염과 뉴슈가를 넣고 재료들을 섞어준 뒤, 10분정도 절여줍니다.
STEP 13/21

그사이 양파 반개,생강1개,마늘을 믹서기에 넣고 갈아주세요
STEP 14/21

곱게 갈아서 놓아둡니다.
STEP 15/21

거름망에 고춧가루 5큰술을 넣고
생수를 조금씩 부어가며 고춧가루물을 내줍니다.
STEP 16/21

고춧가루 입자가 고울수록 좋은데
절여놓았던 통에 고춧가루물을 다시 부어주세요.
STEP 17/21

나머지 생수도 다 부어주세요
(생수 5리터 입니다)
STEP 18/21

홍고추를 넣어주세요.
STEP 19/21

믹서기에 갈아놓았던 즙도 거름망을 이용해서 양념해줍니다.
건더기가 최대한 안들어가게 해주세요.
STEP 20/21

간을 보고 싱거워서, 천일염 3큰술을 추가해주었습니다.
STEP 21/21

(완성) 생수 5리터 기준으로 큰 김치통과 큰 반찬통 하나 가득 나왔습니다.

: 기호에 따라 미나리, 사과도 먹기좋게 잘라서 넣어주면 좋습니다.

완성된 나박김치는 서늘한 베란다에 하루정도 두니 먹기좋게 익어서 바로 냉장고에 넣어서 보관했습니다.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

zzang숙영

리뷰별점

세심한 정보로 인생 처음 나박물김치를 해봤는데 참 맛있네요 ^^

2021.11.09 18:59

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