배추모양으로 빚은 배추만두...

배추모양으로 빚은 배추만두...

SNS에서 보고 따라 해봤는데

모양은 이쁘진 않아도 맛은 있어요.

4인분

60분 이내

중급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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조리순서

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STEP 1/32

밀가루 1컵.소금1t.식용유1T넣어 잘 섞고 물을 넣어 반죽해요.
STEP 2/32

시금치는 믹서에 물 50ml를 넣고
STEP 3/32

갈아 체에받쳐요.
STEP 4/32

밀가루1컵.소금1t.식용유1T를 넣어 섞고
시금 갈은 즙을 넣어 반죽해요.
STEP 5/32

랩으로 반죽을 싸서 30분 숙성해요.
STEP 6/32

김치는 잘게 썰어 물기를 짜
STEP 7/32

볼에 담아요.
STEP 8/32

두부는 면보로 싸서
STEP 9/32

물기를 제거해
STEP 10/32

볼에 담아요.
STEP 11/32

고기도 담아요.
STEP 12/32

대파를 잘게 썰어
STEP 13/32

볼에 담고
STEP 14/32

다진마늘 1t.생강청1t.치킨스톡파우더1t.참기름1T.후추조금.소금1t를 넣어
STEP 15/32

조물조물 잘 섞어요.
STEP 16/32

만두소 완성..
STEP 17/32

숙성된 반죽을 가래떡 모양으로 빚어요.
STEP 18/32

초록색도 빚어 흰색과 같은 크기 두께로 빚어요.
STEP 19/32

두께 길이가 같게 만들어야 되는데..
좀 차이가 있네요.
STEP 20/32

초록색 반죽만 밀대로 밀어요.
STEP 21/32

초록색 위에 흰색반죽을 올려
STEP 22/32

감싼후
STEP 23/32

한번더 밀어줘요.
Tip 초록색안에 흰색 반죽이 들어가야 합니다.
STEP 24/32

적당한 크기로 잘라요.
STEP 25/32

초록색 반죽안에 흰색반죽이 완벽하게 들어가야 이쁜 만두가 빚어지는데..좀 엉성하네요.
STEP 26/32

밀대로 밀어
STEP 27/32

만두피를 만들어요.
STEP 28/32

만두피에 만두소를 올리고
STEP 29/32

배추모양으로 빚어요.
STEP 30/32

찜기에 물이 끓으면 만두를 올리고
STEP 31/32

8~10분정도 쪄요.
STEP 32/32

젓가락으로 찔러보고 밀가루가 묻어나오지 않으면 꺼내요.

: 초록색반죽안에 흰색반죽이 완벽하게 들어가야 이쁜 배추모양을 빚을수 있어요.

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