시금치 프리타타 간단한 오믈렛
오늘은 딸램이 다이어트 하면서 자주 먹고 있는 이탈리아 오믈렛 시금치 프리타타 랍니다. 시금치와 계란을 이용한 요리로 프라이팬이나 오븐을 이용해서 만드는데요, 재료도 만들기도 간단해서 딸램이 직접 만들어 먹기도 하는 쉬우면서 맛있는 브런치메뉴 로도 좋은 요리 랍니다.
2인분 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10시금치는 3등분 정도로 썰어주고, 양파와 토마토는 송송 썰어주고, 마늘과 양송이는 편으로 썰어 줍니다.
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STEP 2/10계란을 풀어서 분량의 우유를 붓고 골고루 섞어 줍니다.
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STEP 3/10팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/10양파가 선명해지면 시금치와 양송이, 토마토를 넣고 볶아 줍니다. 시금치는 데쳐서 넣기도 하는데요, 저는 간편하게 그냥 넣고 만들어 먹습니다.
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STEP 5/10시금치가 숨이 살짝 죽을 정도로 색감이 살아있을 만큼만 볶아 줍니다. 이때 소금 2꼬집 정도와 후추를 톡톡 뿌려 줍니다.
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STEP 6/10볶은 재료를 밑이 넓은 팬 또는 움푹한 접시에 담아줍니다.
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STEP 7/10준비된 계란물을 부어 줍니다.
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STEP 8/10모짜렐라치즈와 크랜베리를 올려줍니다.
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STEP 9/10180℃에서 예열된 오븐에서 사양에 따라 약 20~ 25분 정도 구워 줍니다. 팬에 익히다가 오븐에 구워도 되고 팬에서 약불에서 내내 구워주셔도 되고, 에어프라이어에 구우셔도 됩니다. 겉은 살짝 노릇하면서 속은 촉촉한 느낌으로 구워주시면 되어요.
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STEP 10/10그냥 드셔도 좋고 파마산치즈가루를 뿌려 드셔도 좋습니다. 파슬리가루도 톡톡 뿌려도 좋구요.
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