Name: 순두부찌개 끓이는법 고기로 단백하게
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 350g; 물 2컵; 양파 1컵; 대파 1컵; 돼지고기다짐육 1/2컵; 계란 1개; 식용유 5큰술; 참기름 3큰술; 고추가루 3큰술; 설탕 1/3큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 후추

순두부찌개 끓이는법 고기로 단백하게

단백한맛 순두부찌개

2인분

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조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료준비
STEP 2/7

식용유 5큰술과 참기름 3큰술을 넣고 채썬 파를 넣어 볶아주세요 파향이 올라올때까지 볶아주시면 됩니다
STEP 3/7

파기름이 만들어지면 다짐육을 넣고 볶아주세요 다짐육 고기가 뭉치지 않게 잘게 부셔 주면서 볶아 주고 양파를 넣어 볶아주세요
STEP 4/7

고추가루 3큰술 다진마늘 반큰술 국간장 1큰술 설탕 1/3큰술 볶아주세요 고추가루를 먼저 넣고 볶아 고추기름을 만들어 준 뒤에 양념을 넣고 볶아주시면 됩니다.
STEP 5/7

물 2컵을 넣고 끓여주시면됩니다. 고추가루가 타지 않게 주의해서 볶아주셔야 맛이 살아납니다. 끓으면 순두부를 넣어 주시면 됩니다. 청양고추를 넣어 매콤함을 더해주세요 순두부 모양은 취향에 따라 썰어서 넣어주시면 될거 같아요
STEP 6/7

마지막으로 계란을 넣어주시고 후추 약간을 넣어 뚜껑을 닫아 계란이 익을때까지 약불에서 조리해주시면 됩니다.
STEP 7/7

순두부찌개 끓이는법 간단하지만 들어가는 양념이 많다보니 조금 힘들다 느껴질수도 있는데요 보통 순두부찌개를 만들때는 양념비율에 따라 맛이 달라지는 느낌이 들어요 식용유와 참기름을 넣어 순두부찌개 끓이는 이유는 고추기름으로 맛이 좌우되는 찌개인거 같아요