Name: 순두부찌개 끓이는법 고기로 단백하게
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 350g; 물 2컵; 양파 1컵; 대파 1컵; 돼지고기다짐육 1/2컵; 계란 1개; 식용유 5큰술; 참기름 3큰술; 고추가루 3큰술; 설탕 1/3큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 후추

순두부찌개 끓이는법 고기로 단백하게

단백한맛 순두부찌개

2인분

15분 이내

초급

구름달빛

[더보기] https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

재료

재료

노하우

순두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료준비
STEP 2/7

식용유 5큰술과 참기름 3큰술을 넣고 채썬 파를 넣어 볶아주세요 파향이 올라올때까지 볶아주시면 됩니다
STEP 3/7

파기름이 만들어지면 다짐육을 넣고 볶아주세요 다짐육 고기가 뭉치지 않게 잘게 부셔 주면서 볶아 주고 양파를 넣어 볶아주세요
STEP 4/7

고추가루 3큰술 다진마늘 반큰술 국간장 1큰술 설탕 1/3큰술 볶아주세요 고추가루를 먼저 넣고 볶아 고추기름을 만들어 준 뒤에 양념을 넣고 볶아주시면 됩니다.
STEP 5/7

물 2컵을 넣고 끓여주시면됩니다. 고추가루가 타지 않게 주의해서 볶아주셔야 맛이 살아납니다. 끓으면 순두부를 넣어 주시면 됩니다. 청양고추를 넣어 매콤함을 더해주세요 순두부 모양은 취향에 따라 썰어서 넣어주시면 될거 같아요
STEP 6/7

마지막으로 계란을 넣어주시고 후추 약간을 넣어 뚜껑을 닫아 계란이 익을때까지 약불에서 조리해주시면 됩니다.
STEP 7/7

순두부찌개 끓이는법 간단하지만 들어가는 양념이 많다보니 조금 힘들다 느껴질수도 있는데요 보통 순두부찌개를 만들때는 양념비율에 따라 맛이 달라지는 느낌이 들어요 식용유와 참기름을 넣어 순두부찌개 끓이는 이유는 고추기름으로 맛이 좌우되는 찌개인거 같아요