한우로 깊은맛! 소고기 미역국 끓이기
미역국은 영양식 중에 가장 간단하다고 생각해요! 몸에 정말 좋은
미역으로 만든 소고기 미역국, 저랑 같이 만들어봐요!
4인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7소고기는 한우 다짐육으로 준비했습니다.
어른들만 먹으면 국거리로 할텐데, 아이들이 고기 씹기 힘들어해서 다짐육으로 했더니 너무 잘 먹었어요.
마늘은 0.5t만 준비했어요. 그냥 미역으로만 끓이거나 들깨미역국에는 안넣는데요, 고기 들어갈땐 들어가야 맛있더라고요. 신선한 고기라면 안 넣어도 되고요.고기100g. 마늘 0.5t
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STEP 3/7냄비에 참기름을 두르고 미역을 볶아줍니다.
미역 색이 약간 갈색이 되고 들러붙을 때까지 볶아주세요.
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STEP 4/7이게 고기와 마늘을 넣고 볶아줍니다.
고기에서 물이 나와서 잘 볶아집니다.
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STEP 5/7고기가 다익으면 국간장과 멸치액젓을 넣어서 볶아주세요.
약간 액젓이나 간장이 타듯이 볶아지면 감칠맛이 나온다고해요.
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STEP 6/7액젓이나 간장이 타듯이 볶아지면 이제 물 부을 시간입니다.
이렇게 충분히 볶아줘야 물을 붓고나서 덜 끓여도 맛이좋아요.
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STEP 7/7물 600ml 를 붓고 끓어올르면 중약불로 줄여서 15분 이상 끓여줍니다.
40분이상 여유있게 끓였을 때 더 맛있는 것 같고요. 모자란 간은 소금으로 해주세요.
- 고기 없이 끓여도 정말 맛있어요!!
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