아삭한 식감 살리는 콩나물무침 아이반찬
식당가면 주는 반찬중에 아삭한 콩나물무침이 있잖아요~
아삭한 식감 살리는 콩나물무침 비법을 알려드릴께요~
아이반찬으로도 좋고, 식구들 모두 잘먹는 콩나물무침 해서 드셔보세요^^
3인분 
10분 이내 
아무나 요리에 재미들린 권룡이예요:)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11물을 팔팔 끓여주세요.
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STEP 2/11물이 끓는동안 당근을 먹기 좋게 채썰어주세요.
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STEP 3/11대파도 썰어놓고 준비해둡니다.
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STEP 4/11콩나물을 센불에서 뚜껑열고 1분정도 데쳐주세요.
* 식초를 1숟가락 넣고 데쳐주면 아삭한 식감을 살리는 콩나물무침이 됩니다 *
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STEP 5/11물을 약간만 남겨두고 버려주세요.
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STEP 6/11온기가 남아있는 냄비에 당근과 대파를 넣어주세요.
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STEP 7/11다진마늘도 1숟가락 가득 넣어주세요
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STEP 8/11콩나물 양이 많아서 맛소금은 1숟가락 넣었습니다.
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STEP 9/11참기름 2숟가락을 넣고요~
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STEP 10/11통깨도 1숟가락 넣고 버무려주세요.
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STEP 11/11먹기 좋게 담아내면 완성입니다^^
- 콩나물을 데칠때에는 뚜껑을 열어주고 데쳐야 비린내가 안나요.
tip) 아삭한 식감을 살리려면 식초 1숟가락을 넣고 데쳐주면 아삭한 식감이 살아있답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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혜문79리뷰별점아이들 먹이는거라 항상 이 레시피로 요리하는데 맛있다고 잘먹어요!2022.04.26 22:13 -
pmang28리뷰별점콩나물을 잘 먹지 않던 아이가 맛있다며 잘먹네요 좋은 레시피 감사드려요^^2021.08.21 10:55 -
은선수연리뷰별점맛있어요!! 감사합니당2021.02.20 21:29쉐프의 한마디^^맛있어보이네요~^^2021.02.23 12:30
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