Name: 돼지고기 짜글이
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기삼겹살 700g (또는 앞다리살); 양파 1개; 통마늘 10개; 청양고추 1개; 대파 1대; 식용유 2큰술; 물 1000ml; 후추 0.5큰술; 맛술 1큰술; 설탕 2큰술; 고춧가루 3큰술; 다진마늘 3큰술; 국간장 3큰술; 고추장 2큰술; 된장 2큰술; 참치액 2큰술

돼지고기 짜글이

배달음식이 지겨운 분들을 위한 불호없는 술안주!

3인분

60분 이내

초급

안리87

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재료

재료

돼지고기삼겹살
700g 구매

또는 앞다리살
양파
1개 구매
통마늘
10개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
식용유
2큰술 구매
물
1000ml 구매
후추
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매

양념장

설탕
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
국간장
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
된장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
고추장 조리법
된장 조리법
참치액 조리법

조리순서

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STEP 1/10

30분정도 핏물을 제거해주세요.
1~2번 물을 갈아주시면 좋아요.
STEP 2/10

그사이 재료를 손질해 주세요.
통마늘은 반으로, 대파=고추는 송송, 양파는 3cm 간격으로 썰기
STEP 3/10

양념장을 만들어 주세요.
설탕 2큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 3큰술, 국간장 3큰술, 참치액 2큰술(선택), 고추장 2큰술, 된장 2큰술
STEP 4/10

고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 5/10

통마늘 1분간 익혀주세요.
식용유 2큰술
중불
STEP 6/10

돼지고기를 1분간 익혀주세요.
후추 0.5큰술
중불
STEP 7/10

양념장을 넣고 볶아주세요.
중불
STEP 8/10

물 5컵(1,000ml) 넣고 20분간 끓여주세요.
맛술 1큰술
강불
나중에 라면사리 넣어드실 경우에는 물 200ml 추가 해주세요.
STEP 9/10

국물이 줄어들기 시작하면 양파를 넣어주세요.
STEP 10/10

불을 끄고 고추와 대파를 넣어주세요