Name: 집에서 만드는 수제돈까스 !
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기등심 600g; 소금 약간; 후추 약간; 사과즙; 양파 1개; 생강 1톨; 튀김가루; 빵가루; 계란 3개

집에서 만드는 수제돈까스 !

냉동돈까스 제품을 별로 좋아하지 않아서, 가격도 저렴하고 집에서 제 입맛대로 만들어본 수제돈까스입니다. 어렵지 않으니 집에서 만들어서 드셔보세요^^

4인분

60분 이내

아무나

발랄한정민찬

[더보기] 한식과 고기를 사랑하는 발랄한이선생 입니다 :) 초보도 맛낼 수 있는 요리 공유해요!

조리순서

전체보기

STEP 1/17

저는 집에서 수제돈까스 만들때, 요렇게 재료를 준비해봤어요.
사과즙은 마침 집에 있어서 넣었는데 사과 있으시면 갈아서 넣으시면 됩니다.
STEP 2/17

믹서기에 양파와 마늘, 생강, 사과즙을 넣고 갈아줍니다.
양파1개, 마늘한줌, 생강마늘한개크기만큼, 사과즙
STEP 3/17

잘 갈아졌지요? ㅎㅎㅎ
STEP 4/17

정육점에서 한번 밀어줬는데 저는 집에서 조금 더 쳐줬어요.
(생략가능합니다.)
STEP 5/17

한번 쳐준 고기와 소금, 후추, 그리고 아까 믹서기에서 간 것을 준비합니다.
STEP 6/17

소금과 후추를 적당량 뿌려주세요.
STEP 7/17

그 위에 양파와 마늘 생강 사과즙 간것을 바르듯이 위에 올려줍니다.
STEP 8/17

한장 한장 쌓아서 요대로 30분 이상 방치 해주세요.
(저는 2일 정도 두었네요. 어쩌다 보니 ㅎㅎㅎ)
STEP 9/17

요렇게 잘 숙성이 됩니다.
밤에 해놓으시고 아침에 드시면 좋겠네요 ㅎㅎ
30분 이상만 해주시면 되니 걱정마세요!
STEP 10/17

계란을 풀어주시고, 튀김가루랑 빵가루를 준비해주세요.
STEP 11/17

튀김가루를 묻쳐주시고요, 많이 붙지 않게 털어주세요.
STEP 12/17

계란물에 퐁당.
STEP 13/17

빵가루를 입혀줍니다.
튀김가루->계란물->빵가루 순이예요 쉽죠?
STEP 14/17

요렇게 층층이 쌓아서 바로 먹을게 아니라면 저는 한장씩 포장해서 얼려놓습니다 ㅎㅎ
먹고 싶을때마다 꺼내서 먹지요!
STEP 15/17

적당한 시간으로 튀겨주세요.(두께에 따라 다른데, 안얼렸다면 3분정도면 되더라구요.)
STEP 16/17

기름 조금 빼주시고요!
STEP 17/17

완성! >_<
저희집은 이렇게 해서 돈가스 소스 없이도 간을 해놓고 먹어용
사과즙을 넣어서 약간 단맛과 부드러운 맛을 품고 있는
수제 돈까스! 집에서 만들어드시면 좋아요! ㅎㅎ