동태탕(겨울철 별미, 따끈한 국물요리)
추운 날은 따끈한 국물 한 그릇이면 몸도 마음도 녹일 수 있죠! 온 가족이 둘러 앉아 먹기 좋은 겨울 국물 메뉴를 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11양념장 재료를 미리 섞어 양념이 조금 불도록 해준다.
(국간장은 염도에 따라 조절 해 주세요.)
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STEP 2/11무는 살짝 도톰하게 나박나박 썬다.
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STEP 3/11동태는 내장쪽에 불순물 없이 흐르는 물에 살살 씻어준다.
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STEP 4/11대파는 큼직하게, 청양고추는 어슷 썬다.
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STEP 5/11냄비에 육수를 부어준다.
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STEP 6/11무를 넣고 가스불을 켠다.
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STEP 7/11양념을 풀어 무가 반정도 익도록 중약불에서 끓인다.
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STEP 8/11동태를 넣어주고,
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STEP 9/11센불에서 끓으면 중약불로 살이 완전히 익을때까지 끓인다.
(살이 부서지니까 계속 젓지말고 한 번씩 국물만 끼얹으면서 그대로 둔다)
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STEP 10/11대파와 청양고추를 넣고 마무리 간을 보고 싱거우면 국간장을 조금 더 넣어준다.
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STEP 11/11센불에서 한 번 더 끓이면 완성된다.
- 내장을 좋아하면 동태를 넣는 단계에 알, 곤등을 넣어 같이 끓여주면 국물이 더 진합니다. 그리고 한 번에 많은 양을 끓인다면 꼭 한마리 전체, 머리까지 다 넣어주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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왈기닥리뷰별점간단하고 맛있었네요~^2021.11.28 10:09쉐프의 한마디감사합니다^^2021.11.28 21:09 -
태현동현우현맘리뷰별점동태버섯두부파넣고 끓였어요 모자라는간은 소금으로했어요 버섯이 재료에 없는데 추가하여 넣어니 맛있어요 다음에는 배추 추가해서 먹어봐야겠어요2021.11.18 18:27쉐프의 한마디네~감사합니다. 들어가는 채소랑 양에 따라 간은 조금 더 추가하거나 빼주시면 되요!2021.11.18 18:34
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