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양파어니

손님 초대용으로도 좋은 유산슬느낌 청경채부추새우덮밥

새우를 좋아하는 남편을 위한

건강식 청경채새우덮밥!

중국집보다 더 맛있게 냠냠 완성!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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요리를 시작하기전에 먼저 냉동새우는 해동을 위해 한번씻어서 채에 받쳐두고 후추를 조금 뿌려줘요!
물 250ml(한컵)에 전분가루(전 감자전분썼어요!)녹말물도 먼저 만들어요!
팬에 식용유를 두르고 다진마늘 1큰술과 양파 1/2개를 볶아요!
양파가 조금 흐물해졌다 싶을때 해동시킨 새우를 넣어요!
새우가 맛있게 붉으스름해질때까지 볶아줘요
새우가 어느정도 익어갈때쯤 씻어놓은 청경채를 넣어줘요!
청경채에 숨이 죽을때까지 20초정도 볶아주다가
숨이 어느정도 죽으면 버섯과 굴소스 1T 간장1T를 넣고 휘리릭 볶아줍니다
준비했던 녹말물을 다시 잘 풀어주고 넣어주세요!
센불로 촤르르 볶은후 불을끄고 부추한줌과 참기름을 넣고 뒤적여주세요! 기호에따라 청양고추를 썰어주셔도 좋아요!
밥위에 부어주면 완성!
초반에 새우를 익힐때 빼고는 각 재료를 넣고 20-30초정도 짧게 요리해주시면 좀더 식감이 좋아요!

그리고 새우대신 소고기나 오징어나 각종 해물을 넣어주면 유산슬 저리가라! 밥 빼고 술안주로 먹어도 넘 맛있을듯요!
레시피 작성자About the writer

양파어니

요리왕이 되고 싶은 새댁:)

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