[No.1 감자새우덮밥] 고급스러운 중식덮밥
이 레시피는 집에서 한그릇 뚝딱! 쉽게 만들 수 있는 일명 "한그릇 요리"에요. 만드는 방법도 간단하고 조리시간도 짧지만 그 맛은 기대이상이지요! 굴소스가 들어가 깊은 맛을 내주면서 감자의 부드러움, 새우의 탱글탱글한 식감까지 - 손님용 요리로도 손색이 없을만큼 고급스러운 맛을 내주는 <감자 새우 덮밥>입니다 :)
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 쪽파
- 양념장
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- 녹말물
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감자전분
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4분량만큼의 양념장을 준비합니다.
◆ 양념장 ◆
굴소스 0.5숟갈, 간장 1숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 청주3숟갈,
물5숟갈, 들기름1숟갈, 후추 약간, 설랑(올리고당)조금
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STEP 2/4기름을 살짝 두르고 새우를 넣고 볶다가 감자가 반쯤 익을떄까지 더 볶아줍니다.
감자는 얇게 썰어서 생각보다 금방 익기 때문에 새우가 거의 익었을 때 넣어줍니다 :)냉동 새우일 경우 약한 불에서 구으면 물이 나오기 때문에 처음엔 센 불에 단숨에 익혀주어야 맛있는 성분이 덜 용출 됩니다 :)
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STEP 3/4새우, 감자를 볶던 팬에 양념장을 넣어줍니다. 그리고 녹말물을 부어 졸이듯이 조금 더 조리합니다.녹말물은 숟가락으로 잘 풀어서 녹말이 완전히 녹은 다음에 팬에 부어주셔야 해요 !
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STEP 4/4감자가 말랑말랑한 식감으로 휘어질 정도로 익으면 완성입니다. 흰 밥과 함께 내어 한그릇 요리로 대접합니다 :)
- 칵테일 새우보다 크기가 더 큰 새우나 대하를 이용하면 훨씬 더 맛이 깊어지겠죠?
그리고 여기에 죽순이나 표고버섯을 길게 썰어서 같이 볶아주시면 더더더 고급스러운 덮밥이 될테구요 :)
4.87
리뷰별점
포토 후기(11)
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youarelove리뷰별점최고!!!!! 남편 아들 다 잘먹네요2024.07.01 21:09 -
그입살목리뷰별점마눌님과 아들이 맛 있다네요 청 양고추 하나를 다 넣었더니 좀 매워요2023.12.24 12:57 -
쿨맘리뷰별점맛있게 잘 해먹었어요~2023.08.24 22:21 -
영삐 :)리뷰별점2.5인분 하느라고 양념 맞추기가 어려웠는데 맛있게 잘 됐어요 ^^ 좋은 레시피 감사합니다.2023.06.28 01:21
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