Name: 편스토랑 윤은혜가 만든 어묵라자냐 & 트러플닭까스 ♥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 200g; 다진 마늘 1숟가락; 후추 약간; 소금 약간; 레드와인 1/2종이컵; 매콤 토마토 소스 300g; 케이엔페퍼 1숟가락; 어묵 3장; 리코타치즈; 모짜렐라 치즈 1종이컵; 닭안심; 소금 약간; 후추 약간; 트러플제스트 약간; 밀가루; 달걀; 빵가루; 감자칩; 생크림 200g; 페퍼잭치즈; 트러플제스트 약간; 허브가루 약간; 마늘 가루 약간; 소금 약간

편스토랑 윤은혜가 만든 어묵라자냐 & 트러플닭까스 ♥

트러플제스트로 밑간 한 닭까스!

풍부하고 깊은 트러플 향을 담은 윤은혜표

치킨까스!

그리고 어묵 라자냐

라자냐의 꽃♥ 라구소스를 만들어

어묵을 층층이 쌓아 만든 어묵라자냐!

편스토랑에서 소개한 윤은혜표 홈쿡요리로

즐거운 주말 보내요 :)

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2인분

30분 이내

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재료

어묵라자냐

트러플닭까스

트러플닭까스 소스

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
소금 조리법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
어묵 손질법
닭고기 손질법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
빵가루 조리법
생크림 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

[어묵라자냐]
소고기 다짐육에 다진 마늘, 소금, 후추, 레드와인을 넣어 볶아요.
STEP 2/9

볶은 재료에 매콤토마토 소스, 케이앤페퍼를 넣어 라구소스를 완성해요.
STEP 3/9

어묵은 예열된 팬에 구워내요.
팬
STEP 4/9

내열 용기에 라구소스를 깔고 어묵, 라구소스., 리코타치즈, 순서로 올리고 마지막에 모짜렐라 치즈를 올려 200도로 예열된 오븐에 넣어 약 10분간 구워 완성해요.
오븐 , 오븐용기
에어프라이어에 10분간 익혀도 좋아요.
STEP 5/9

[트러플닭까스]
닭고기 안심은 칼 손잡이로 두드려 펴주고, 소금 후추로 밑간한 후 트러플제스트를 뿌려요.
STEP 6/9

닭고기에 밀가루 달걀물 빵가루 묻혀 튀겨요.
STEP 7/9

팬에 생크림, 페퍼잭치즈, 허브, 트러플제스트, 마늘가루, 소금 넣어 끓여요.
팬
STEP 8/9

튀긴 닭까스 위에 소스 올려요.
STEP 9/9

감자칩을 부셔 고명으로 뿌려 완성해요.