쫄면 새콤달콤 양념장으로 입맛 제대로 살려요
매콤하고 새콤한게 땡기는 날
사먹자니 비싸고
집에서 있는 재료 활용해서 푸짐하게 해서 먹는 쫄면
야채는 마음껏 많이 넣어서
새콤달콤 즐겨요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10끓는물에 굵은소금 1T를 넣고 계란을 넣고 푹 삶아주세요
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STEP 2/10그런 다음 찬물에 충분히 식혀주세요
껍질을 제거하고 반으로 잘라주시면 됩니다
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STEP 3/10양배추, 상추,양파, 깻잎,당근, 오이는 얇게 채썰어주세요
청홍고추는 송송 썰어주시구요
썰어둔 야채를 얼음물에 담궈두심 굉장히 아삭해진다는 팁을 알려드릴게요 ㅎㅎ
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STEP 4/10콩나물 1/2봉지를 삶아주세요
삶은 콩나물은 찬물에 식혀서 물기를 제거해주세요
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STEP 5/10쫄면을 떼주세요
일일히 하나하나 떼기는 너무 힘드니까
저처럼 잡고 빙글빙글 돌리면 원을 그리듯이~ 한번에 후두두둑 다 떨어진답니다 꿀팁
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STEP 6/10분량의 양념을 준비해주세요
잘 섞어주세요
사과즙이 있으시면 활용하시면 아주 상큼하답니다
식초나 올리고당 같은것은 취향에 입맛에 맞게끔 감가해주시면 됩니다
참기름은 마지막에 뿌려주세요
향이 달아나요
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STEP 7/10끓는물에 면을 넣고 삶아주세요
4분정도?
쫄깃한걸 원하시면 4분
좀 부드러운걸 원하신다 5분정도요
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STEP 8/10삶아진 면은 찬물에 여러번 치대듯이 헹궈주시고 물기를 제거해주세요
얼음있으면 얼음물에 담궈두셔도 좋습니다
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STEP 9/10재료를 한데 넣고 비벼서 내셔도 좋지만
접시에 예쁘게 야채 올리고 면올려서 내면 더욱 이쁘지요 ㅎ
썰어둔 야채와 면을 접시에 올려주세요
대접이나~
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STEP 10/10면위에 양념장을 듬뿍 올리고 계란으로 마무리해주시면 매콤새콤달콤 쫄면이 완성되었습니다
비주얼도 좋아요
여기에 만두 몇개 올리시면 더더욱 좋습니다
- 쫄면을 뗄때 하나하나 떼지말고 비비듯이 돌려주세요
금새 떨어져요
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