3인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7마늘은 넉넉한 양을 편썰어 두고, 파는 채썰어 준비합니다.
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STEP 2/7볶음 멸치는 마른 팬에 한번 볶아둡니다. 이렇게 미리 볶아서 사용하면 비린맛 없이 더 맛있게 먹을 수 있어요.
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STEP 3/7멸치를 볶았던 팬에 열기가 아직 가시지 않았을때 들기름을 넉넉히 넣고 편마늘을 살짝 볶아줍니다.
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STEP 4/7불을 끈 후 여기에 진간장, 올리고당, 설탕 약간을 넣고 잠시 섞어 줍니다. 이때 간장은 너무 많이 넣지 마세요~ 멸치가 짭짤해서 간장을 많이 넣으면 짜요~
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STEP 5/7미리 볶아둔 볶음멸치를 넣고..
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STEP 6/7불을 켜서 뒤적뒤적 한 후, 마지막에 썰어둔 파를 넣고..
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STEP 7/7깨소금 훌훌 뿌리면 완성이에요.
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