Name: 맑고 칼칼한 콩나물두부국 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 두부 1 모; 물 1L; 육수 티백 1개; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 다진 마늘 1큰술; 국간장 1/2큰술; 홍고추 1개; 새우젓 1/2큰술; 소금 약간

맑고 칼칼한 콩나물두부국 끓이는 법

오늘은 콩나물국에 두부를 넣어 더 든든하게 즐길 수 있는 콩나물두부국 끓이는 법을 소개해드릴게요! 누구든 10분만에 간단하게 끓일 수 있는 국이라 갑자기 국물이 확 당길 때 만들어 드시기도 좋답니다!

4인분

30분 이내

아무나

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재료

재료

생략 가능 재료

홍고추
1개 구매
새우젓
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
두부 보관법
육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법
새우젓 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

대파는 어슷 썰어요.
STEP 2/8

청양고추와 홍고추도 어슷 썰어서 준비합니다.
홍고추의 경우 색감을 위해 넣은 재료라 집에 없다면 생략해 주셔도 돼요!
STEP 3/8

두부는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
저는 국물 요리에 두부를 넣을 땐 이렇게 작은 큐브 형태를 선호해서 이 모양으로 썰었답니다.
STEP 4/8

콩나물은 흐르는 물로 깨끗이 씻어둡니다.
STEP 5/8

냄비에 물 1L를 끓인 다음, 육수 티백 한 개를 넣어 육수를 우려요. 평소에 사용하시는 육수가 있다면 그 육수를 사용해 주세요!
STEP 6/8

육수가 보글보글 끓어오르면 중불로 줄여요. 그리고 콩나물을 넣고, 뚜껑을 연 채 5분간 끓입니다.
콩나물을 끓일 땐 뚜껑을 열거나 닫거나 둘 중 하나를 해야 해요. 열었다, 닫았다 하면 콩비린내가 나거든요.
STEP 7/8

5분 뒤 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 두부, 대파, 청양고추, 홍고추를 모두 넣고 한 번 더 바그르르 끓여요.
STEP 8/8

마지막으로 간을 보고, 부족하다 싶으면 소금을 추가로 넣어 주세요!