냉파요리로 딱 좋은 잡채
참 좋아하는 잡채를
이유도 없이 그동안 안 먹었네요
왜?
모르겠어유~~ ㅎㅎ
찐 오랜만에 만든 잡채 입니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7잡채 만들기 위해서는
당면, 버섯부터 불려야 되지요
당면, 목이버섯은 미지근한 물에 불려요
표고버섯은 돼지갈비찜에 사용할 것 입니다 ㅎ
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STEP 2/7불린 당면은
끓는물에 잠깐 데쳐서
참기름 발라 놓아요
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STEP 3/7불린 목이버섯은
잘 씻고
간장, 참기름넣고 밑간해 둡니다
소고기도 간장, 참기름에 밑간했어요
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STEP 4/7당근은 채썰어
끓는물에 소금넣고 잠깐 데쳤어요
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STEP 5/7팬에 오일둘러 대파부터 볶아요
파 볶아지면 소고기넣고 볶을게요
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STEP 6/7목이버섯도 합체하고
데친당근, 양파도 합체 합니다
소금 한 꼬집 넣었어요
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STEP 7/7데쳐서 무친 시금치넣고
당면넣고 재빨리 볶아 마무리해요
간장(1T), 맛술(1/2T), 매실액(1/2T)
참기름(1/3T) 넣었어요
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